ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ РОССИИ. Том I Выращиванием сахарной свеклы занимаются свыше 4,5 тыс. свеклосею­ щих хозяйств всех форм собственности в 27 свеклосеющих регионах страны. Как правило, основной объем свеклы производится крупными свеклосеющи­ ми хозяйствами, которые имеют площади, занятые сахарной свеклой, по 500- 600 га. Это позволяет сохранять оптимальный севооборот и добиваться вы­ соких результатов при сложившемся материально-техническом обеспечении. К наиболее крупным свеклосеющим хозяйствам относятся хозяйства с посев­ ными площадями 600-800 га. При этом есть крупные хозяйства, где площади под свеклой занимают более 1,5 тыс. га. Из истории развития производства и торговли сахаром в России В России развитию производства рафинированного сахара из тростни­ кового сахара-сырца положил начало указ Петра I от 14 марта 1718 г., кото­ рым московскому купцу Павлу Вестову разрешалось построить сахарный за­ вод. Такой завод с годовой выработкой около 10 т сахара-рафинада в виде сахарных голов конической формы весом 1 пуд (16,38 кг) появился в 1719 г. в Санкт-Петербурге. Успешная деятельность первого завода побудила Петра I для ограждения его от конкуренции со стороны заморских купцов издать в 1721 г. указ «О запрещении ввоза сахара в Россию». Он же стимулировал российских промышленников инвестировать средства в новое производ­ ство — в 1723 г. аналогичные заводы были построены в Москве, Калуге, позд­ нее в Архангельске, Одессе, Риге. К концу XVIII в. в России действовало уже 20 сахарорафинадных заводов. Ряд исторических событий мирового масштаба привел к возникновению в России на рубеже XVIII-XIX вв. свеклосахарного производства. Павлом I в 1800 г. был принят Указ об отводе земель в южных районах России для жела­ ющих разводить свекловичные плантации и вырабатывать сахар. А первый российский свеклосахарный завод был построен в 1802 г. в селе Алябьево Чернского уезда Тульской губернии Я.С. Есиповым. Уже к 20-м годам XIX в. средняя выработка сахара в России составила 15 тыс. пудов в год, а в 50-е годы возросла до 1720 тыс. пудов, или в 115 раз. В этот период отрасль стала наибо­ лее защищенной от конкуренции иностранных предпринимателей благодаря запрету на сухопутный ввоз сахара и высокой ввозной пошлине (102% стои­ мости) для сахара, доставляемого морским путем. К началу XX в. свеклосахарная промышленность в России была полностью сформирована как в технологическом плане, так и в области торговли. Несмо­ тря на то что по абсолютным объемам производства сахара дореволюционная Россия занимала второе место в мире после Германии, по потреблению саха- 366 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека