ЗАО «ХЛЕБ» Так, на предприятии действует и посто­ янно совершенствуется комплексная си­ стема управления качеством персонала (КСУКП), позволяющая осуществлять дифференцированный подход к каждо­ му работнику. Кроме того, дополнитель­ но оценивается вклад работника в сбе­ режение ресурсов и в повышение конку­ рентоспособности предприятия. Главный ресурс успешной деятель­ ности компании — хорошо обученные, креативно мыслящие, по-настоящему заинтересованные кадры. Ведь только со стабильным, высокопрофессиональ­ ным коллективом можно завоевать и удержать долгосрочный интерес пар­ тнеров, устоять в жесткой конкурент­ ной борьбе, а в конечном итоге создать позитивную репутацию предприятия. МОДЕРНИЗАЦИЯ И ИНВЕСТИЦИИ Модернизация на каждом предпри­ ятии имеет свои особенности. Она не­ обходима для устойчивого развития. Благодаря грамотно проведенной мо­ дернизации предприятие может перей­ ти от технического перевооружения к принципиально новому, умному произ­ водству — эффективному, ресурсосбе­ регающему, экологичному, конкуренто­ способному. На ЗАО «Хлеб» более 90% собственных средств идет на техниче­ ское перевооружение и инновации. Это­ му способствует и тот факт, что специ­ алисты предприятия эффективно взаи­ модействуют с институтами развития и владеют всеми современными финансо­ выми инструментами. Приведем один пример внедрения автоматизированного производства. За последние годы пуск новой линии стал пятым по производству батонной продукции на ЗАО «Хлеб». В нем было занято более 15 участников, включая за­рубежных партнеров. Все цеха, отделы и службы предприятия работали в напря­ женном режиме, потому что без останов­ ки производства происходили серьезные изменения. Новая линия заменила две печи ФТЛ, выпуск продукции был увели­ чен на 45%. Появился резерв мощности в 6000 т для регулирования спроса и пред­ ложения при оптимальных показателях по ресурсосбережению. К чести ведущих заводских специалистов проект прошел испытание и получил высокую оценку экспертного совета правительства Твер­ ской области как социально значимый. Неоценимо участие в проекте большой науки в лице руководителя ГосНИИ хле­ бопекарной промышленности, академи­ ка ФАН А.П. Косована и его коллег. На предприятии создан логистиче­ ский центр, проведена оптимизация об­ служивания клиентов, внедрена систе­ ма ГЛОНАСС, программные процедуры управления эффективным предприяти­ ем и другие инновации. КАЧЕСТВО. БЕЗОПАСНОСТЬ Хлеб в России всегда был и остается мерилом стабильности, барометром со­ циального благополучия. Принципиальной технологической по­ литикой для специалистов являются ис­ пользование классических технологий приготовления теста для ржано-пшенич­ ного хлеба на жидких ржаных заквасках, выпечка ржано-пшеничного хлеба в ка­ менных печах, приготовление пшенично­ го хлеба, в том числе для мелкоштучных сдобных изделий, опарным способом. Это не мешает внедрять такие инно­ вационные проекты, как автоматические системы контроля технологических па­ раметров, температуры и относительной влажности в шкафах окончательной рас- стойки, температуры и времени выпечки в печах ХПА-40, системы кондициониро- 347 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека