Мукомольно-крупяная промышленность России в современных условиях государственной поддержки мукомольно-крупяной промышленности. Все­ го запланировано инвестировать в развитие мукомольно-крупяной про­ мышленности в 2012-2020 гг. 18,4 млрд руб. из всех источников финанси­ рования. Основное внимание в этой части «Госпрограмма» уделяет таким во­ просам, как повышение конкурентоспособности продукции мукомоль­ но-крупяных предприятий на внутреннем и внешнем рынках, создание благоприятной среды для развития предпринимательства, повышение ин­ вестиционной привлекательности отрасли, в том числе обновление тех­ нологического парка оборудования, внедрение современных технологий производства широкого ассортимента муки и смесей на ее основе, расши­ рение объемов производства муки, обогавденной микронутриентами, в первую очередь витаминами. Отраслевая целевая программа «Развитие мукомольно-крупяной про­ мышленности Российской Федерации на 2014-2016 гг.», утвержденная М ини­ стерством сельского хозяйства Российской Федерации 23 мая 2014 г. (приказ № 166), целевыми индикаторами устанавливает обеспечение объемов произ­ водства к 2016 г. муки на уровне 10 100 тыс. т, крупы — 1360 тыс. т. Общий объем инвестиций, предусмотренный «Госпрограммой», состав­ ляет 6825 млн руб., в том числе по годам: 2014 г. — 1978 млн руб., 2015 г. — 2399 млн руб., 2016 г. — 2 448 млн руб. Реализация программы позволит расширить ассортимент и повысить ка­ чество производимой отраслью продукции, обеспечить импортозамещение продуктов на злаковой основе отечественными аналогами, повысить эффек­ тивность использования зерна при его переработке в муку, увеличить объ­ емы производства витаминизированной муки, внедрить энергосберегающие мероприятия и, как следствие, снизить стоимость переработки зерна в муку. Продукция мукомольного производства — мука, смеси на ее основе, ман­ ная крупа, диетические отруби, диетический зародыш (хлопья) — лишь в не­ большом объеме реализуется на потребительском рынке, включая предпри­ ятия общественного питания. Основная же ее часть поступает в качестве сырья на хлебопекарные, кондитерские и другие предприятия. Поэтому му­ комольная промышленность играет роль промежуточного звена, а зачастую буфера в структуре производства от зерна к хлебу. Указанные программные ориентиры вполне реальны. Они соответствуют стратегическим целям отрасли, сформулированным Российским союзом му­ комольных и крупяных предприятий и Минсельхозом России и утвержден­ ным Правительством Российской Федерации. 249 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека