Мукомольно-крупяная промышленность России в современных условиях леганию, высокая зимостойкость и засухоу­ стойчивость), близкий к сбалансированному аминокислотный состав (повышенное содер­ жание лизина) и универсальность в исполь­ зовании. Многие возделываемые сорта три­ тикале не требуют фунгицидной обработки. В результате получается экологически чистая продукция (зерно, мука, хлеб). За этим следу­ ет целая цепочка положительных моментов в агроэкологии. Тритикале имеет более высокую озернен- ность колоса и, следовательно, большую про­ дуктивность. Тритикале имеет озимые и яро­ вые формы. Успешно возделывать эту культу­ ру можно в районах, где выраш(ивают озимую пшеницу и рожь. Основные посевные площади в России под тритикале со­ средоточены на Северном Кавказе, в центрально-черноземной и нечернозем­ ной зонах. В 2000 г. мировые посевные площади под тритикале составляли 1,2 млн га, к 2012 г. возросли практически в 3 раза (3,5 млн га) и продолжа­ ют тенденцию к постепенному росту. Урожайность тритикале может дости­ гать 90 ц/га и более. Средняя годовая урожайность отмечается на уровне 30-33 ц/га. Мировым лидером по возделыванию тритикале является Польша, где под нее отводят практически 1 млн га. Второе место занимает Германия, которая возделывает тритикале на полях площадью около 500 тыс. га. И третье место в мире по площадям под тритикале занимает Белоруссия (около 400 тыс. га). В России площади под посевы тритикале пока невелики: в 2009 г. — 190 тыс. га, в 2010 г. — 165 тыс., в 2011 г. — 226 тыс., в 2012 г. — 233 тыс., в 2013 г. — 251 тыс., в 2014 г. — 233 тыс. га. Основными регионами возделыва­ ния тритикале в России являются: Воронежская, Волгоградская, Ростовская области, а также Краснодарский край. Лидирует по производству тритикале Республика Татарстан, на втором и третьем местах — Ставропольский край и Липецкая область. В перспективе под тритикале предполагается отводить не менее 10% в структуре зернового клина в южных регионах и до 15% — в более северных. Используется тритикале в нашей стране пока на кормовые цели, неплохие показатели получают при использовании как сырья для технической перера­ ботки. Однако научные исследования и практический опыт подтверждают, что тритикале вполне может быть сырьем для выработки муки и крупы. 219 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека