- 49 Чтобы все это было вполне ясным, вернемся к той первой задаче, которую мы уже решили вполне правильно выше. Для коровы, весящей 27 пуд* и дающей 27 фунтов более густого молоха, нет, конечно, у Кельнера готовой нормы. Ее нужно самому вычислить*). Эта норма будет следующей: Сух. вещ ......................... .... . ................. 28,5—34,4 ф.в Б е л к а ..................... .... - . . . . . . 2,2— 2,5 т Кра хм. эквив. . . . . . 12,1—14,1 „ Сыр, протеина . . . . . . . . . 2,6— 3,0 v Жира . . . . . . . . 0,6 ‘ * Без. экстр, вещ. и клетчатки . . . 13,5—15.2 й Та дача, которую мы составили (со свеклой) и которая будет для данного случая наиболее подходящей, содержит: Сух. вещ..................................... .... . . . . . 29 ф. Белка . . . . . . 2,06 „ Крахм. эквив .................... ............................. 12,4 Сыр. протеина . . ...................................... .... 2,6 „ Ж и ра ................................. ..................................... 0,6 * Безаз, экстр, вещ. и клетчатки . . . 14,3 „ Из этого видно, что даже при густом молоке нормы Кельнера оказы­ ваются в данном случае в общем преувеличенными. А этот вывод был бы нами сделан еще в более резкой форме, если бы вес нашей коровы не был так близок к принимаемому в нормах Кельнера. Особенно ясно, что белка он требует слишком много — количество его ведь может быть* как оказывается, во всяком случае уменьшено на целых 0,14 ф., а эта вели­ чина, как мы знаем, вовсе не такая малая, — например, в ячмене такое количество белка находится, примерно, в 2 фунтах, а в корме самом богатом белками — в жмыхе— все-таки в г/2 Ф У Н « Между тем, хозяин, руководствующийся нормами Кельнера, вероятно, предположил бы, что белка требуется дать больше того, что находится в новой даче, на целых 43,3 или даже 0,5 фунтов, а такая ошибка была бы в хозяйственном смысле безусловно очень большой. *) Проще всего это сделать так. При удое в 20 ф. требуется на 1000 ф. белка 1,6—1,9 ф., а при удое в 30 ф. 2,2—2,5. Из этого следует, что увеличению удоя в 10 фунтов отвечает увеличение дачи белка на 0,6 ф. Отсюда легко вычислить далее, что при разнице в 7 ф. требуется прибавлять только 0,4 ф. белка, т. е. при удое в 27 ф. надо дать белка 2—2,3 ф. Эта цифра верна для веса коровы в 25 пуд., а при весе в 27 пуд. надо дать соответственно больше, т. е. .2,2—2,5 фун. и т. д, , Кормление молочного скота. 4 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека