эать достаточно много (т: е. ймёются их большие запасы), дачу белка можно без большого риска сократить на столько «то*), а именно такие указания и делаются в‘ настоящее время. Таким образом достигается двой­ ная выгода: составление дач упрощается, а желательное количество ами­ дов вводится само собой и только в том случае, если это возможно . Итак, принимать во внимание при составлении кормовых дач в отдельности содержание сырого протеина действительно вовсе не нужно. То же самое можно сказать и о безазотистых экстрактивных веществах, клетчатке, сыром веществе и даже жире. (Под именем безазотистых экстрак­ тивных веществ разумеют питательные вещества, сходные по составу и питательному действию с крахмалом или сахаром (питательное действие и состав того и другого вещества имеют много общего). Клетчаткой называ­ ется, как уже известно, наиболее грубая, деревянистая составная часть корма, которой особенно много в соломе и сене. Что же касается жира, то его вернее всего можно сравнить с постным маслом). В самом деле, если хозяин позаботится" о том, чтобы в кормовой даче была достаточная питательность и достаточное количество белка■ ' • „ • Уа грубых кормов даст не очень, много и не очень мало, а столько, сколь­ ко возможно дать и выгодно, смотря по запасам и стоимости их, то и содержание безазотистых экстрактивных веществ, клетчатки и сухих ве­ ществ будет всегда правильное—в этом отношении расчет сделается пра­ вильным тоже сам собою. Что же касается жира, то чаще всао содержа­ ние его будет все равно тоже вполне правильное, если хозяин позаботится 0 доставлении корове достатбчного количества, белка, так как обыкно­ венно придется вводить достаточное количество жмыхов—а' это корм на­ иболее богатый жиром. Если ,же случится, что жира окажется слишком, мало, легко исправить дачу по окончании расчета, так как содержание его может довольно сильно меняться; в таком случае просто придется увеличить количество жмыха в даче настолько, чтобы жира было по возможности около 1 /9 ф. при удоях не менее 20 ф. и до ® /t ф. и даже 1 ф. при больших. Для большей ясности я привожу здесь нормы Кельнера в том виде, в каком они напечатаны в его руководстве. Для того, чтобы они были вполне понятны, следует еще добавить, что при кормлении животных всегда принимаются во внимание только те количества питательных веществ, которые «перевариваются», а все то, что хотя и входит в состав корма, но выбрасывается наружу с калом, не ставится в счет. *У А именно чаще всего на Г ! Я ! */м, или около того. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека