ВАЖНЕЙШИЕ ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ТЕЛЯТ 25 Д Ы Х животн 1^х белком. Но этого всё ещё мало: белок должен быть задан в достаточно подходящей форме, а для очень молодых животных нет лучшей формы (лучшего строения), как форма белка молока. Если при­ бавить к этому твёрдо установленный факт — необходимость для быст­ рого новообрнзования клеток большого количества молочного жира*, то станет совершенно понятной роль молочного питания для развития телят. Чем мяснее должно быть животное, тем больше и дольше должно оно получать цельное молоко и вообще молочную пищу. Животное, способное в течение первых недель жизни питаться одним только молоком и использовать его особенно высоко, теряет далее эту способность, теряет постепенно и энергию роста. Из этого, естественно, получается известный вывод: /по, что упущено в силу недостаточного питания или болегни в более ранние периоды развития молодого живот­ ного^ не может быть полностью возмещено позднее. При повышенных потребностях более мясных животных естественно, что их это касается в большей степени, поэтому благоприятно протекающий молочный пе­ риод выращивания — основа их нормального развития. Несколько легче выращивать менее мясные породы, но и здесь харак­ тер питаний в молочном периоде также имеет весьма существенное значе­ ние: то, что упущено, исправляется затем с трудом или совсем не исправ­ ляется. В меньшем размере касается это и последующих периодов раз­ вития; и в данном случае более требовательным, естественно, оказы­ вается более мясное животное. Из этого не следует делать вывод, что питание всех молодых животных должно быть обязательно очень оби­ льным. Оно должно соответствовать особенностям окелателъного типа данной породы скота. Впрочем, изменение типа далеко не всегда связано с непосредст­ венным снижением производительности и хозяйственной ценности живот­ ного. Даже специально мясные породы животных не всюду ценны только потому, что они отличаются самой высокой степенью мясности. Англий­ ские мясные породы различаются, как известно, в этом отношении доста­ точно резко, причём породы разных степеней скороспелости и мясности могут, смотря по условиям местности, оспаривать друг у друга первен­ ство. Поэтому, интересуясь разведением хотя бы шортгорнского скота, нужно обязательно выяснить, какая степень вшсности и скороспелости наиболее отвечает местным условиям и требованиям; наметив это, следует уяснить себе, не нужно ли как-то изменить средние обычные нормы выра­ внивания телят этой породы (всего лучше произвести, конечно, ряд соот­ ветствующих ориентировочных опытов). Ещё более необходимо при­ способить ластбип^ное кормление скота, которое бывает весьма различно по характеру и по питательности. При этом могут конкурировать и такие более обильные типы питания, где недочёты пастбища покрываются под­ кормкой зерновыми кормами, или же более целесообразные типы, при ♦ Особое значение при этом имеют жирорастворимые витамины А, D и др. (А. С!). Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека