24 I. ОБЩАЯ ЧАСТЬ В опытах Генненберга и Лемана семимесячные ягнята местной поро­ ды были разделены на 2 группы, причём обе получали в одинаковом количестве лишь грубый корм; концентрированный же задавался 2-й групце в двойном количестве, так что эта группа сразу получила откармливающий корм, тогда как 1-я группа сначала получала лишь корм, хороший для роста, и только под конец полный откарм­ ливающий корм. От времени до времени из каждой группы выбиралось одно животное и исследовалось на содержание мяса и жира. Оказалось, что прирост мяса был в обеих группах почти что одинаковым, тогда как по отложению жира они отличались очень сильно (табл. 4). Таблица 4 Грушш овецв воврасте 7 мес. 18 мес. I IIОтложение мяса ( в к г ) 6 . 4 6 . 4 Отложение жира ( в к г )10,6 10,7 I U 18 11 1.4 23 Правда, результаты были бы, вероятно, иными, если бы различие в кормлении начиналось раньше и заключалось в подкармливании одной из групп молоком, но всё-таки малая податливость данной породы на улучшение в мясном отношении представляется очевидной. Для увеличения мясности, для развития крепких, особенно работо­ способных, мышц требуются особые наследственные задатки. Однако опыт давно уже показал, что небольшого изменения наследственных задатков бывает часто уже вполне достаточно, чтобы повысить рост, развить пыш­ ность мускулатуры и энергию откорма. При совершенствовании мясных качеств животных и роста наибольшее практическое значение имеет тот метод скрещивания, который называется прилитием крови. Для усиления энергии роста и, в частности, развития мясных частей требуется предоставление молодому животному соответственно больших количеств белка. При их недостатке, разумеется, рост будет снижен, сколько бы ни давалось других, а именно безазотистых, веществ. Поэтому, чем мяснее порода, тем более приходится заботиться о снабжении моло- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека