174 П . СПЕЦИАЛЬНАЯ ПАСТЬ менной дертью. Дача дерти начинается с 0,4 кг на голову в сутки и доходит к концу зимы до 1 , 2 кг. Аналогичный пример представляет (для 1914 г.), по исследованию проф. М. Ф. Иванова, в Лебедянском уезде. Харьковской губ., стадо Б. С. Щербатова, где имеется пользовательный и племенной украинский скот. «Стадо вполне однородное, состоя* щее преимущественно из хорошо сложённых животных». Телята получают всё молока матерей. Коровы не доятся. Обильное кормление в течение молочного периода производится в крестьянском хозяйстве опять-таки тогда, если разводится особенно хороший скот. В частности, можно указать на данные, касающиеся Балтского уезда. Подольской губ. Воспи­ тание ведётся здесь двумя способами: телят либо оставляют под матерями до конца удойного периода, либо только подпускают. В обоих случаях уравнивают кормление молодняка с кормлением взрослых животных к осени или к зиме. Первый способ практикуется в тех местах, где на первом месте стоит приплод. Второй способ рас­ пространён по всей остальной части уезда. Чаще всего он осуществляется таким обра­ зом: первые 6 нед. телёнку дают два соска, а затем один и применяют подкармливание травой, а иногда и отрубями. То ж е самое наблюдалось и в Могилёвском уезде. Здесь телята после рождения оставляются под матерями в течение 5—7 дней. Затем их подпускают к корове обычно три раза, причём в ряде сёл предоставляют возможность пользоваться молоком вволю в течение 2—4 нед. Затем телятам предоставляется два соска ещё на 4 — 8 нед. В дру­ гих селениях телятам оставляют и с начала удойного периода лишь два соска на время 4— 6 — 8 нед., после чего только подпускают к коровам перед дойкой и после неё, иногда до конца удойного периода. Вот пример менее обильного, но все-таки хорошего кормления. В южных селе­ ниях Винницкого уезда. Подольской губ., телята оставляются под матерями и полу­ чают молоко из двух сосков от 2 до 4 мес. С этого времени телятам оставляют пол­ ностью один сосок на 2—4 нед. и долее, почти до конца удойного периода; под­ пускают телят к корове также перед дойкой. При обследовании скотоводства Харьковской губернии (Купянского уезда), произведённом под руководством проф М. Ф. Иванова, было отмечено, что при несомненно недостаточных дачах телёнок в течение удойного периода получает некоторое время половину материнского молока, а позднее одну треть (что и отве­ чает обыкновенному способу поения). Между тем средний удой нужно считать рав­ ным б кг густого молока, а наибольший — 12,5 кг. Крестьянские приёмы кормления можно иллюстрировать ещё следующими дан­ ными. У крестьян Харьковской губ. подкармливание начинается, как указывает проф. М. Ф. Иванов, с 4— 6-недельного возраста, причём характер кормов и количество их обусловливаются наличием запаса кормов, временем года и пр. Некоторые кре­ стьяне при лучшем кормлении дают телятам болтушку с отрубями или мукой, хлеб, овёс, сено, траву, отходы огородов; другие, при умеренном кормлении, дают мякину с отрубями, варёный картофель, траву, всякие отбросы кухни и огорода; при более скудном кормлении телят совсем не подкармливают, а предоставляют им только скуд­ ное пастбище. Крестьяне Лебедянского уезда ведут подкорм, главным образом, остат­ ками от стола: борщом, крошками хлеба, остатками каши, ботвой и листьями ка­ пусты, печёным хлебом, травой с огородов, свёклой и картофелем. Отруби, муку, и овёс дают только более зажиточные крестьяне и только в минимальных количествах. Наиболее бедные хозяева или совершенно не подкармливают или же ведут подкорм только сеном и соломой. У крестьян Винницкого уезда. Подольской губ., подкорм телят начинается с того времени, как они получают уже только один сосок, обычно в возрасте около 1 мес. но иногда (редко) и раньше, например, с возраста 2 нед. В последнем случае варят овсянку и болтушку, из муки и начинают давать клеверное сено. В 2-месячном воз- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека