ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МЯСНЫХ И РАБОЧИХ ПОРОД 167 Для усиленно питающихся бычков смена молочной пищи происходит самым есте­ ственным путём. Получая большое количество молока, они неохотно принимаются за иную пищу почти до двухмесячного возраста, хотя, находясь на пастбище, мало- помалу и привыкают к траве. Когда коровы начинают уменьшать молоко, бычки потребляют всё в большем и большем количестве предлагаемую им подкормку. С тё­ лочками приходится поступать несколько иначе, так как ко времени отъёма (около б мес.) некоторые коровы дают ещё полный удой. В таких случаях часть молока отдаи­ вают и, постепенно уменьшая количество остающегося в вымени молока, заставляют совершить переход к немолочной пище пораньше. Чтобы приучить телят к подкормке, им вечером задают в кормушки дроблёный жмых и овёс или молотою кукурузу, прибавляя к этому немного капусты или зелё­ ной вики, а если зелёных кормов ещё нет, то немного хорошего сухого сена. Хотя ценных животных предпочитают выращивать под матками, иногда всё же и* выпаивают и из ведра. Об этом подробно говорит проф. Широких. «Держат в таком случае телёнка в хлеве, но обращают особенной внимание на то, чтобы он пользовался Свободными движениями и свежим воздухом. С этой целью дверь хлева всё время остаётся открытой, и, чтобы телята в холодное время года не простужались, под ними подстилку меняют не часто, хотя в то же время тщательно следят за тем, чтобы сверху она была постоянно-чистой и сухой. Кормят телят в этом случае возможно лучше; когда прекращается дача цельного молока, стараются очень разнообразить корм: дают снятое молоко с мукой ив льняных жмыхов, делают различные супы и т. д. В этом случае также довольно рано, т. е. в возрасте недель 4—б, начинают приучать и к сену. Небольшой клок последнего привязывают на верё­ вочке к яслям; телёнок вначале сосёт его, при этом вытаскивает его ив обвязки и мало- помалу начинает есть. После этого ему начинают давать и измельчённые корнепло­ ды с дертью и т. д., не прекращая, однако, дачи снятого молока ранее 1 0 — 1 2 нед. Когда телёнок уже переходит с молока на сухой корм, то, по крайней мере, часть фермеров предпочитают не кормить его на пастбище, а держать на двориках. Такого рода содержанию отдают предпочтение потому, что при нём молодняк находится под тщательным надзором, позволяющим вести кормление гораздо правильнее, а также и легче замечать малейшие заболевания. При кормлении и в этом возрасте снова обращают много внимания на разнообразие кормов. Оставаясь на двориках, живот­ ные получают зелёный корм частью в нерезанном виде, частью в измельчённом в смеси с соломенной сечкой и посыпанной дертью, чаще всего бобовой. В качестве зелёного корма дают попеременно клевер, вику и злаковые травы; соломенную сечку и дерть примешивают частью и с той целью, чтобы избавить животных от поноса, вызывае­ мого зелёным кормом, а вместе с тем дерть из бобов увеличивает содержание белковых веществ и, следовательно, отзывается благоприятно на росте (бобовая мука весьма полезна ещё своим повышенным содержанием лецитина — Е. В,), Кроме того, теля­ там дают льняных жмыхов и отрубей. Количество концентрированного корма на телёнка, таким образом, доводится до 0 , 8 кг на голову в день и задаётся в три дачи. Зимнее кормление молодняка проводится следующим образом. Главным кормом служит резка ив турнепса и вообще из корнеплодов, которая помеш ивается с сеч­ кой из равных частей сена и соломы. Всё это на некоторое время оставляется поле­ жать в куче; потом посыпается смесью из ячменной, пшеничной или бобовой дерти и измельчёнными жмыхами. Количество концентрированного корма и здесь доводится также до 0 , 8 кг на голову в день». Иногда шортгорны выращиваются также и на разных суррогатах цельного мо­ лока и, повидимому, успешно. Об этом сообщает Чукаев, наблюдавший такой способ кормления в Ирландии около Дублина. В течение 1-й нед. телята получают цельное молоко из шайки. Затем начинают давать болтушку, приготовленную с помощью лёгкого брожения и по окончании его проваренную. Первое время телятам даё 1ся 1 часть болтушки, смешанная с 2 частями молока; затем постепенно увеличивают Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека