200 которыми имеется въ виду обезпечить покупателямъ добро­ качественность покухтаемаго скота: именно, торговцы этимъ скотомъ iiMtoTB зд'Ьсь право продавать на сторону только такихъ животныхъ ангедьнской породы, которыя признаны KOM MHCciefl выборныхъ св'бдующихъ людей за чистокровныхъ представителей этой посл’Ьдней. Молоднякъ этой породы вос­ питывается скудно. Скотъ этотъ, однако, очень склоненъ.<къ забол’Ьвашю жемчужницей; поэтому рекомендуется при вы- бор'Ь ангельнскаго скота обращать особенное вниман1е на силу т'Ьлосложетя; въ силу, главнымъ образомъ, этой при­ чины въ Данш, гдЪ прежде было очень много ангельнскихъ коровъ, теперь осталось этой породы мен^е десятой части всего скота; правда, приходится нер'Ьдко слышать о боль­ шой выносливости ангельнскихъ коровъ, но это, главнымъ образомъ, относится къ качеству корма, да и то у живот­ ныхъ мен^Ье культурныхъ заводовъ. Айрширская порода. Айрширская порода, какъ горная, отличается отъ ан- гельнской по формамъ т^ла въ сторону большей грубости костяка, кожи и мен^е выразительными признаками молоч­ ности; айрширки бол'Ье высоконоги, бол'Ье коротки тулови- щемъ, хотя лучшей мясности, съ гораздо мен'Ье тощимъ задомъ; айрширка нисколько RpyKHie ангельнки, но даетъ молока не много мен'Ье, столь же жирнаго, какъ швейцар- скШ скотъ. Масть айрширки буро-красно пестрая. Славится здоровьемъ, выносливостью и нетребовательностью, кормясь значительную часть года на горныхъ выгонахъ, хотя зимой большую половинуихъ дачи составляютъ корнеплоды. Айршир- CKie телята выпаиваются изъ шайки, получая цЬльное молоко до 6 недЬльнаго возраста и въ первое же лЬто выгоняются на траву; второй же годъ почти весь проводятъ на пастбищ-Ь для закалки организма. СкороспЬлость ихъ не высока. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека