— 196 — скаго скота не отличается большимъ постоянствомъ, однако, племена его наиболее изн'Ьжены, а черныхъ не встре­ чается вовсе, преобладаютъ пестрыя — красноватой окраски съ белыми пятнами. Скотъ этотт^ по своимъ формамъ пред- ставляетъ более, чемъ какая нибудь другая порода въ све­ те, совокупность такихъ стйтей, который наиболее ?кела- тельны для мясного скота, где наиболее развиты все части тела, ценныя въ убойномъ скоте, и сведено на допустимую малость все то, что не ценно въ этомъ отношеши. Такъ, онъ имеетъ малую, тонко очерченную, съ широковатымъ лбомъ, голову съ мясокраснымъ рыломъ, коротше и тонк1е съ жел­ товатыми кончиками рога,короткую шею, длинное, широкое, глубокое, и ровное туловище, слабыя конечности, тоншй, хо­ тя довольно густой и нежный волосъ, тонкую и рыхлую кожу; высота этого скота въ холке на 1 и 2 вершка превышаетъ 2 аршина, живой весъ коровъ пудовъ 35, а быковъ 45, при- чемъ последн1е въ откормленномъ состоянш весятъ до 80 пудовъ, а убойный весъ достигаетъ 65— 707о, при мрамор- номъ отъ пророста жиромъ мясе. Очень скороспелъ, тре- буетъ обильнаго кормлен 1я и 'тщательиаго ухода; скоро вы­ рождается при условгяхъ содерж.ан1я. который ему могли бы быть предоставлены въ Россш. ГереФордская порода. несколько более вынослива вторая пзъ указанныхъ по- родъ—герефордская, красной или краснобурой масти при белыхъ—голове, брюхе, ногахъ и верхней части шеи и кончике хвоста. Эта порода въ широкой степени применя­ лась для улучшен1я мясности скота въ Северо-Амерпкан- скихъ Соединенныхъ Штатахъ, Молочный снотъ. После этихъ породъ крупнаго рогатаго скота перейдемъ къ такимъ, главная и иногда почти исключительная забота при выведенш которыхъ направлена на обезпечеше наиболь- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека