— 191 — Молочность С'Ьрыхъ степныхъ коровъ самая низкая, р’Ьдко превышаетъ 90 ведеръ въ годъ, чаще ниже этого, хотя, правда, молоко ихъ густо и жирно, но молочность украин- скаго скота и н^тъ смысла повышать, такъ какъ при клп- матическихъ услов1яхъ нашихъ южныхъ степей она высока быть не можетъ, а между т^мъ отъ скрещиван1я съ хоро­ шими молочными породами рабочая способность сЬраго сте­ пного скота сильно упадетъ. Масть этого скота исключи­ тельно сЬрая съ бодЪе темными нижними частями ногъ, съ болЪе темной мордой и спиной. Въ н4которыхъ русскихъ заводахъ его стремятся привить ему подборомъ бол'Ье свет­ лую окраску, такъ какъ при ней онъ будто бы лучше ив' реносить жаръ нашего юга. Онъим'Ьетъ длинные, не толстые, лировидные рога, длинную шею, подобранное-туловище съ вы­ дающимися моклами, сильный, хотя и узк1й задъ, массивный передъ, высошя ноги и холку, средней ширины грудь и грубую кожу съ длинными грубыми волосами. Живой в^еъ средняго рабочаго вола этой породы около 32—33 пудовъ. Скотъ этотъ въ высшей степени привыченъ къ суровому, пастбилщому содержанш; только въ наибол'Ье холодные зимн1е м'Ьсяцы онъ пользуется стойловымъ кормлен1емъ, притомъ преиму­ щественно грубымъ кормомъ. Мясо — рабоч!й снотъ. Девонская порода. Ббльшимъ соединешемъ въ ce6i, главнымъ образомъ, двухъ производительностей—мясной и рабочей, ч'Ьмъ 1{акая бы то ни было другая англ1йская порода, славится у себя на родинЪ девонскШ скотъ красной масти^ съ б'Ълой кистью хвоста и съ желтымъ ободкомъ вокругъ глазъ; однако и въ немъ не рабочая способность стоить на первомъ план*, а мясность. Скотъ этотъ, хотя между англШскими мясными породами славится своею выносливостью, по съ точки зр*н1я европейскихъ и т*мъ бол'Ье русскихъ условШ долженъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека