— 190 — среднюю Азш,—это сЬрый степной скотъ и по разнымъ м'Ьстамъ обиташя называющШся подоловенгерскимъ, к1ан- скимъ, тосканскимъ, черкасскимъ, украинскимъ, черномор- скнмъ скотомъ. Порода эта рабочая и въ этомъ отношенш не оставляетъ желать ничего лучшаго, особенно для Poccin, гд'Ь она прекрасно свыклась со всякими неблагопр1ятными услов 1ями, между прочимъ, легче всЬхъ другихъ породъ переносить чуму; однако, въ последнее время д'Ьлаются неоднократныя попытки скрещивать русск1й сЬрый степной скотъ съ другими западноевропейскими породами и иногда не безъ успеха, т. е. получаются продукты скрещиван1я, бол'Ье ц'Ьнные для сельскаго хозяина, ч^мъ нашъ чистый скотъ. Улучшете это касается, именно, исключительно мяс- ности скота; хотя русскШ сЬрый степной волъ, убитый не въ старомъ возраст'Ь, даетъ прекрасное по вкусу мясо, но даетъ его мало и отлагаетъ жиръ не совс'Ьмъ желательнымъ образомъ, преимущественно вн'Ь мяса и даже мало подъ кожей, главнымъ образомъ въ брюшной полости. Продукты же скрещиватя его съ бол'Ье мяснымъ иностраннымъ даютъ болЬе скороспЬлый скотъ, обладающ 1й лучшимъ выходомъ мяса, болЬе проросшаго яшромъ, при чемъ рабочая способ­ ность этихъ помЬсей хотя меньше, чЬмъ у чистыхъ украин- скихъ, все же удовлетворительна. Впрочемъ, по малой вы­ годности пока у насъ мясного дЬла, полезнЬе улучшать въ такомъ направлен1и другой нашъ скотъ—КиргизскШ и Кал- мьщшй, какъ болЬе къ тому склонный; сЬрый же степной лучше сохранить въ чистотЬ. У насъ наиболЬе присадистый и солидно построенный сЬрый скотъ остался въ немногихъ мЬстностяхъ—въ губер- шяхъ Полтавской, Екатеринославской, кое-гдЬ на сЬверномъ КавказЬ. Вообще же онъ измельчалъ, сдЬлался уже и не- рЬдко увеличивалась въ немъ высоконогость. Первы.я два указанный обстоятельства явились подъ вл 1ян1емъ ухудшен1я условШ его содержашя, третье часто отъ скрещиван 1я съ подоловенгерской разновидностью. Метисы его съ к1анской или тосканской подпородой хотя иногда поражаютъ своею массивностью, также въ большпнствЬ случаевъ высоконоги. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека