Подробная характеристика сваренной в запарнике Генца массы по данным работ на Суковкинском и Аненнском (32, 18)\ Упорой- ском и Воскресенском (16,2)^ спиртозаводах приведены в табл. 69. Таблица 69 Характеристика цикорной массы, сваренной под давлением 2.5 атм по манометру (3,5 ата) Место работык я S S я Sгз 'Ш П о." ё н § " и Ю ни. ^« ч СЬ О0 Q еСЗнe dО . < = 5 S .'О ' я . git ? < c d ( С О ;ояно» = 5Количество редуцирую­ щего сахара в % оUоЯ О ХО О . я :яя сзC Q SЛ апримечание Суковкинский завод Работа ОКПБ . . 69 21,29 0,72 6,50 15,70 41,42 Задержано варкой 115 18,13 0,96 9,04 13,92 64,96 То же 20 15,13 0,51 5,99 10,68 56, С 8Сварено нормально 15 16,72 0,64 5,91 13,64 43,32 То же 15 16,53 0,64 5,95 13,43 44,28 То же » > • . 80 16,39 0,90 10,45 13,39 78,04 Зааержано варкой 20 19,15 0,80 8,63 15,30 56,37 Сварено нормально Анненский завод. Ра­ бота Института спир­ та ......................... ... 2 017,0 0,35 4,75 13,88 34,20 То же 20 16,9 0,50 4,49 12,08 37,20 То же э » . . 20 16,7 0,45 5,34 12,08 44,20 То же Воскресенский завод Работа Института ци­ кория совместно с Институтом спирта . 25 15,00 0,40 4,40 12,42 35,40 Работа с мороже­ » » . . 30 16,50 0,46 3,71 13,19 28,10 ным цикорием 30 14,90 0,37 4,73 11,99 39,45 » » Упоройский завод. Ра­ » » бота Института ци­ кория совместно с Институтом спирта . 25 15,80 0,47 2,40 10,52 22,80Работа со свежим цикорием 25 16,20 0,40 2,75 11,80 23,10 > » 25 16,00 0,40 3,70 13,10 28,00 » » 25 17,00 0,40 4,36 13,42 32,60 ‘ Зарецкая, Вов к , Криштул, Крижановский. Светник и Ки­ се л ье р—. Результаты испытаний по переработке цикория в спирт“ (Анненский спиртозавод, 1932/33 г.). Труды Института спирта, вып. 2, 1933 г., сгр. 18. 2 Работа на Упоройском и Воскресенском заводах проводилась бригадой Ин­ ститутов цикория и спирта в составе; Е. А. Вовк, Р . Светйиков, С. Кисельер, П . Шалабанов, А. Калабин, под руководством П. Бобкова. 132 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека