в запарник было загружено всего 1850 кг. Пропаркой удалось увеличить загрузку на: 450x100 _ _ о о о о , 1400 Утрамбование цикория при набивке также позволяет увеличить загрузку примерно на 10— 11% против загрузки насыпью. Загрузку цикория с пропаркой следует производить во всех случаях, когда это не задерживает работы остальных станций завода. Заторный чан Заторный чан может быть использован при осахаривании в при- сутствии минеральной кислоты как осахариватель, а затем как х о ­ лодильник. При осахаривании массы в запарнике Гекца заторный чан используется как холодильник. Осахаривание массы в присутствии кислоты продолжается 50 мин. Наполнение заторного чана длится 5— 10 мин., охлаждение около 40—50 мин., его разгрузка и очистка 20 мин. Таким обра­ зом чан будет занят около 140 мин. Для загрузки и разваривания цикория в запарнике Генца тр е­ буется около 70 мин. Следовательно, заторный чан в этом случае будет задерживать работу. Поэтому ори осахаривании массы в присутствии минеральной кислоты будет целесообразно по­ ставить специальный осахариватель, а заторный ч а н использовать как холодильник. Следует отметить, что заторный чан является довольно н есо­ вершенным холодильником. Вследствие плохой работы мешалки продвижение массы между змеевиками идет недостаточно быстро. Это уменьшает коэфициент полезного действия змеевиков, а следовательно, задерживает ох­ лаждение заторов. Было бы лучше для целей охлаждения сусла использовать более совершенные аппараты. Использование емкости заторного чана В табл. 64 приведены количества: разваренной цикорной массы^, спускаемой из запарника Генца в заторный чан, сладкого сусла,, получающегося после осахаривания массы, и сладкой бражки По указанию Главспирта баллинг фильтрата сладкой картофельной и кукурузной бражек принимается равным 19. При работе с цикорием емкость заторного чана используется в той же мере, как и при работе с картофелем. По указанию Главспирта (34,19) 100 л полезной емкости заторного чана равны 130 л общей емкости. , 1 Цифры этой таблицы и всех последующих, в которых будут приводиться количества продукции, взяты: а) для цикория из VI части—«Технологический р а-^ счет произв^здства спирта из цикория», 6) для картофеля и кукурузы—из анало­ гичного расчета, выполненного автором настоящей работы для Спиртомонтажстроя 124 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека