ствовать на манометр по трубке 2 через воду, налитую в U-об- разную трубку. Описанная схема установки манометра позволяет производить проводку соединительной трубки 2 острым паром внутрь за­ парника Генда. Для этого открывают запорный паровой вентиль 6, перекрывают трехходовой кран 4, разобщая U-образную и соеди­ нительную трубки. Такого рода продувку можно производить во время работы, Использование емкости запарника Генца Размеры запарника Генца, которые рекомендованы к установке Главспиртом (33,18) приведены в табл. 63. Таблица 6 3 Размеры запарника Генца и использование его емкости при переработке цикория :s 3 ^ " & 9 . S\ о 2z : с з X, 1550 1670 1750В ы с о т а (в с г S 1^ К о д S оконуса средней частиниж­ ней частиверх­ ней частиО с зас ок о кС Х 20 3 с со к ^ с о « ( 2 3 О О Э 760 10002700 1550 1915500 600 600200 370 3934550 4772 520Э2,16 3,93 5,151400 1650 2100Вместимость (в кг) 1 = ; О )f c t -9 -. К С и О п Sп а 1650 2500 33001500 2360 3100 Вследствие своеобразной формы корней цикория они ложатся хуже, чем картофель. Объем, равный 1 м‘ \ может быть заполнен 600 кг корней цикория или в одинаковых условиях 650 кг карто­ феля. Следовательно, при набивке сырого цикорного корня часть емкости запарника Генца остается неиспользованной. Увеличить количество корня, набиваемого в запарник Генца (помимо его резки), возможно следующим путем. Одновременно с началом засыпки цикория в запарник начинают давать нижний пар. Это продолжается и после конца засыпки до тех пор, пока пар не покажется через открытый люк. Цикорий подогревается паром до такого состояния, при котором он „осе­ дает", ложится более плотно, освобождая часть пространства за­ парника и создавая возм тн ость загрузить запарник Генца допол­ нительной порцией свежего корня. При работе на Тюрнясевском спиртозаводе Цикортреста в один запарник без подбивки, простой насыпью, входило 1400 кг цико­ рия. После пропарки было досыпано еще 450 кг. Таким образом 123 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека