уменьшение показаний давления вызовет разрушение фруктозы, что опять-таки поведет к излишним потеряй спирта. Столь же важно после поднятия давления внутри запарника Генца поддерживать его всегда на одном и том же уровне. Для этого запарник Генца должен быть снабжен следующей армату­ рой, обеспечивающей наблюдения, правильность и безопасность работы: 1) предохранительным клапаном, 2) обратным клапаном, поставленным отдельно на верхней и нижней подводящих пар тру­ бах, 3) запорными вентилями, 4) проверенным маномет­ ром. Особое внимание следует обратить на установку мано­ метра. Обычное явление при работе запарника Генца — за­ бивание трубок манометра раз­ вариваемой массой, вызываю­ щее неверное его показание,— должно быть устранено. Инж. В. Чусов (37,60) реко­ мендует производить установ­ ку манометра особым образом, предупреждающим попадание в трубку манометра разварен­ ной массы и обеспечивающим продувание паром соедини­ тельных трубопроводов во время работы запарника Генца. На рис. 43 приведена реко­ мендованная В. Чусозымуста- новка манометра. Острый пар подводится по паропроводу 5. Паропровод 5 сообщается с трубкой 2. Верхний конец трубки 2 сое­ диняется с внутренней частью запарника Генца, для чего на­ званная трубка подведена и присоединена к горловой части запарника Генца. На пути трубки 2 поставлен запорный вентиль которым верхняя часть трубки может быть отъединена от главного паропровода 5. Манометр / соединен с трубкой 2 трехходовым краног11 3 и по­ ставлен так, что от трубки 2 его отделяют U-образная медная трубка, В верхней части этой U-образной трубки, над трехходо­ вым краном поставлена воронка 7. В нижней части U-образной трубки сделан продувной кран 8. Перед началом работы U-образ­ ная трубка заполняется чистой водой. Следовательно, давление, которое будет иметь место внутри запарника Генца, будет дей* 122Ц=^__^#рхЗ: Рис. 43. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека