БР0Ж ЕН 1Е СИЛОСОВАННОЙ МАССЫ. 4 9 вать кормъ очень рыхло, чтобы не оставить между нимъ слишкомъ много воздуха. 3. Брожеше, по видимому, останавливается на степени, наиболее выгодной въ томъ случай, когда воздуха въ си- лосй не очень много, но вмйстй съ тймъ достаточно для того, чтобы молочнокислая бактер1я могла жить, и разви­ ваться до образовашя такого количества молочной кис­ лоты, какое необходимо для устранения возможности раз­ витая другихъ бактерш; недостатокъ кислорода по окон- чаши этого процесса представитъ услов1е, препятствующее развитпо плйсени, и силосъ останется безъ всякихъ даль- нййшихъ измйненш. Таково объяснете процессовъ, про- исходящихъ въ правильно устроенномъ силосй, и оно, какъ я думаю, единственно возможное при нашихъ свй- дйшяхъ о процессахъ брожешя вообще. Руководствуясь имъ, мы можемъ объяснить себй случаи, при которыхъ силосованный кормъ получается разныхъ качествъ, не смотря на то, что щнемы силосовашя были одинаковы. При силосованш по способу Гоффара, какъ полагаютъ, образуется мало свободной кислоты и кормъ сохраняется лучше; это объясняютъ сильнымъ сдавливатемъ массы, такъ что въ ней остается мало воздуха. Вообще думаютъ, что чймъ меньше воздуха останется въ силосй, тймъ лучше, и это положеше высказывается, между прочимъ, А. Майеромъ въ его статьй по этому предмету (Journal fttr Landwirtschaft 1В84 S. 357); но, выражая такое мнйше, упускаютъ изъ вида, что при весьма маломъ ко- личествй воздуха въ силосй можетъ начаться масляное б роя; erne, отъ котораго кормъ можетъ сдйлаться совер­ шенно негоднымъ. Такъ и было напр. при одномъ опытй Майера, когда для удалешя воздуха изъ силоса къ куку- рузй прибавлена была вода. Кормъ въ этомъ случай, какъ говоритъ самъ Майеръ, походилъ скорйе на на- возъ, хотя потеря разныхъ веществъ вслйдств1е брожещя была въ немъ меньше, чймъ при силосован!и безъ при­ бавки воды. Тймъ не менйе Майеръ, очевидно увлеченный Костычевъ. Кормовыя травы. 2-ое изд. 4 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека