СОСТАВЪ КОРМОВЪ. 5 когда перевариваются вполне: часть ихъ выделяется жи­ вотными въ твердыхъ извержешяхъ. б) азотистыя вещества неперевариваюицяся живот­ ными. Можетъ быть сюда относится и часть белковыхъ телъ, но несомненно, что въ ихъ числе есть и друпя ве­ щества. Такъ напр. между ними находится нуклеинь —осо­ бое азотистое вещество, весьма важное въ томъ отно- шенш, что оно находится повсюду, где происходитъ раз­ множение, и въ органахъ, назначенныхъ для размноже- шя: въ мужскомъ семени, въ клеточныхъ ядрахъ и т. п. Вещество это совсемъ не можетъ перевариваться жи­ вотными и потому целикомъ выделяется въ твердыхъ извержешяхъ. в) амидныя соедиметя — азотистыя вещества, сравни-. тельно простыя по составу, представляюнця или продукты разложешя белковыхъ веществъ, или же (въ растетяхъ) вещества, переходныя между белковыми телами съ одной стороны и между азотною кислотою и амм1акомъ (веще­ ствами, который принимаются растешями изъ почвы) съ другой стороны. Растешя изъ амм1ака и азотной кислоты образуютъ не прямо белковыя вещества, а сперва эти, более простыя соединетя, изъ которыхъ потомъ уже обра­ зуются весьма сложныя по составу белковыя тела. Амид­ ныя соединешя, находясь въ пище, могутъ всасываться въ кровь животнаго, но не играютъ въ его организме ни­ какой существенной роли, и потому не представляютъ ве­ ществъ питательныхъ. Кроме этихъ, упомянутыхъ нами, въ кормовыхъ сред- ствахъ находятся и друпя азотистыя вещества, напр. ал- колоиды. Между темъ при анализахъ кормовыхъ средствъ до последняго времени, а иногда, простоты ради, и те­ перь, принимаютъ, что кроме белковыхъ веществъ ни- какихъ другихъ азотистыхъ соединений въ кормахъ не имеется, и, определивши сколько въ корме азота, умно- жаютъ найденное количество на 6,25, потому что въ бел­ ковыхъ телахъ весъ азота въ 6,25 разъ меньше веса Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека