приним аться за первую о б р а б о т к у и иробЪ ливате т о г ловъ. Ежели бы, по какому нибудь случаю, не ycrrfc- ли прежде сей о бр аботк и с л и т ь изъ горшковъ зеле­ ной сыропъ, т о надобно cie с д е л а т ь шошчасъ по налож етю на лапы головъ первой глиняной покры­ ш ки, въ т е ч е н ш по крайней мЪрЪ т р е х ъ дней, ибо да ч е т в е р т о й день ч а с т о начи наетъ в ы х о д и ть изъ головъ новой сыропъ* О употреблении различныхъ сыроповъ б у д е т ъ говорено ниже. Е с т ь д р угой выгоднЪишш сиособъ сп у с к а т ь изъ головъ п а т о к у , прежде п робъ л и ватя и хъ , въ ко- т о р о м ъ совсЬмъ не нужно горш ковъ. Д ля сего , въ очисщильнЪ дЬлаю тъ цадъ обыкновенцьшъ поломъ, на нисколько дюймов* повыше, другой нолъ изъ крепко соединеиныхъ и ровныхъ досокъ^ въ коихъ п рорезы ваю тся въ и звестн ом * р а зс т о я щ и другъ ошъ друга т а т я же д твер сп ц я , к а т я н а х о д я т с я и у горш ковъ, на кои с т а в я т с я фермы. О т в е р ­ сти я с ш разнолагаю тся рядами; поперечнпкъ ихъ о т ъ 5 д о б дюймовъ; о ч ер та щ е совершенно кру­ глое. П одъ каждымъ рядомъ т а к о в ы х ъ о тв ер еш щ устан овляегася наклоненный въ одну сш орону желобокъ, по к о т о р о м у сыропъ с т е к а т ь долженъ;' всё желобки наклоненными концами своими в х о д я т ъ въ обицщ ка- налъ, проводяпдй сыропъ въ назначенное для него мЪ- с т о . П ри боръ сей въ началЪ о б х о д и т с я дороже гор­ шковъ; но онъ можешь сл уж и ть долЪе и хъ и изба­ вляешь о т ъ мпогихъ ручныхъ р а б о т ъ , нужиыхъ при пересм атриваиш , разешавливанш и перемЪиЪ горшковъ и проч. При ш ом ъ, сыропъ здЬсь сш ск аетъ т о т ч а с ъ Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека