45 (siro p c o u v e r t ) , осш авш ш ся отпъ прежнихъ дейсш вщ * и во в то р ы х ъ разныхъ с о р т о в ъ сахарной песокъ, сме­ шивая с ш с о р т ы , см о т р я по к а ч еств у рафинада, ко­ т о р о й получишь х о т я т ъ . М нопе раффинировалыци- ки ош деляю тъ при семъ самыя н ечи еты я ч а с т и са- харнаго песка и х р а н а т ъ ихъ особенно, для выделки низкихъ со р т о в ъ рафинада или мелиса, В ъ другихъ заводахъ, и особенно въ М арсельскихъ, во Ф ран цш , кладушъ въ когпелъ всякие соршы сахара безъ разли- чщ для получения та к ж е ч и с т а го рафинада* Во вшо- гихъ заводахъ т о г о же города подвергаюгаъ самые жирные сахарные пески предварительном у небольшому о св Ъ т л етю , к о т о р о е с о с т о и т ъ въ о б р аб о тк е и хъ известковымъ молокомъ въ оеобенномъ к о т л е , вазиа- ченномъ именно для сего д ей сп ш я ( c h a u d i£ r e p o u r la p r e p a r a t io n d e s fondus) ш съ ш аш м ъ т о л ь к о ко- личеством ъ воды, какое нужно для разплавлетя саха­ ра, ч то б ы не и м е т ь нужды сгу щ а т ь сыропа. Разпла- вленный таки м ъ образомъ сахаръ вы ливается въ боль­ н ая или бастровы я формы з а т к н у т ы я мокрыми т р я ­ пками, к р и с т а л л и з у е т с я въ нихъ и , по ошняш ш за- ты ч ек ъ изъ о ш в е р с т щ ф орм ъ, сп у ск а е тся изъ него въ шеченш д вухъ недель патока* Очищенной таки м ъ образомъ песокъ получаеш ъ н азвате переплавленнаго сахара (fondus) и к ладется въ освеш лительной ко- т е л ъ съ хорош имъ просшымъ пескомъ. Г . Щ андеде дум аетъ однакожс, ч т о та к о во е п р и го ш овд ете и для самыхъ лучш ихъ с о р т о в ъ рафинада не нужно и ч йю можно к л а ст ь въ освеш лительной „ к о т е л ъ прямо са­ мые жирные и окрашенные пески. Ежели осветление Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека