ix5 й о с я т ъ въ очистильню . Ежели с а х а р ъ . за ночь пе очень застпылъ въ осгарыхъ концахъ Формъ, ш о на горш ки к л а д у т с я парики, какъ выше замечено было. Р а з н о с т ь между лумбомъ и бастровымъ сахаромь ( b a t c ir c le s ;— у насъ въ нЪкошорыхъ заводахъ называ- шшъ сей сахаръ м е ж д у у м к о м ь J с о с т о и ш ь то л ь к о въ ш ом ъ, чш о для перваго накладка въ о свЯ тл и тел ьн ой кош елъ д е л а е т ся богатЬ е нежели для вш ор аго, и чш о изъ головъ сего пбсл'Ьдняго не с т о л ь ч а с т о сп у­ ск а е тся п а то к а какъ изъ лумба. Оба сш с о р т ы са* хара в ы х о д а т ъ лучше или хуже, см о т р я rib каче­ с т в у уиотребляем ы хъ на выварку ихъ матер1аловъ, ч т о д ел а ется сообразно съ требованиями покупщ и- ковъ. На примЪръ, ежели хогаяш ъ им Ьть головы лум* ба совершенно ч и с т ы я съ одного конца до другаго ( п о л у р а ф и н а д ъ ) т о употребляю ш ъ въ него болЬе промывочныхъ ошъ рафинада сыроповъ й оч ш ц аю тъ его совершенно ошъ п а т о к и чрезъ глину. Н о здЪсь одинъ разъ навсегда закгЬгаимъ, чшо раффинироваль- щ ики должны всегда соображ аться въ ч и с т о т * о т ­ делки произведенш своихъ съ шребовашями и ценами сихъ произведенш ; не нужно п у ск а ть много въ про­ дажу ошличныхъ по чисшопгЬ п р ои звед ен ш , когда ихъ требую гаъ мало;, Хпогда какъ выдЪлка ихъ с т о - и т ъ дороги хъ дишнихъ р а б о тъ . По с е м у -т о б а стр о - выя головы сахара п ри н осятъ всегда п о ч т и болЬе до­ хода раффинировальнымъ заводамъ, чВмъ лумбовыя и рафинадный, сравнивая ихъ въ одномъ вЪсЬ, по ма- тер^аламъ и рабошамъ на йихъ унотребляемымъ. Зедепой сыропъ сп уск ается изъ лумбовыхъ и ба- * Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека