53 »€йц«сшва< очень, мново ю волокнистоаго в ещ е ств а болЬе нежёли> крахмаг лу. Очень йолоДйй картофель, при варен!» бываешЪ водянЪ v l развари- ваеж сл очень, трудно,. € п л а к а р т о ( р а л л . . ШЪ сегО; крашкато показ сосшавяыхЪ частей^ вЪ карипо(^^елВ» к»дно) Ч 1П О онЪ, и зЪ > всЬхЪ прозя(>аемыхЪг вещесшвЪ е с т ь самый п и т а ­ тел ьн ы й и в Ъ > сем 1> случаВ усшунаешЪ; только хлВбу.. ^^Если м ы , гово- ришЪ* Спташскай СонЬшникЪ' ТаэрЪ. сракнимЪ картоф ель сЪ рожью, „ т о увид^мЪу ч т о вЪ.хорош,емЪ. К ар то ф ел ь.сод ер ж и тся по вЬсу ^4 про,- ,, ц ен та: пишашелъныхЪ ч а сте й , а во< ржи* уо. проценшовЪ. Еслй мы воз- ,,мемЪ^ по вЬсу i шефель ржи вЗх 8з ф ун та и, i шефель картоф елю вЪ „100 фуншовЪ^. шо; по лйрЬ» б 4§ ш еф елей карш офёлю будушЪ, равны 24 „шефелдмЪ; ржи (SSetgt. ttt- АплаЕеп Ьсб 3Ccfei:baue 6 S3* Ш ©• 5г357* IV 627); и ? шакЪ* 5Х , ш ефеля liz? мецрвЪ картоф елю были бьг „.равны одному шефелю* ржи., Н о> здЬсь, мы разумЬемЪ картоф ель хоро- „ ш1й, плотны й, м учнисты й и вы расш ш на сухой землЬ,. какЪ т о , Зйн- „гоф Ъ подробно* изслЬдывалЪ- Но различ 1е между каршофелемЪ^ какЪ мы „п о сл Ь узнали по изсдЬдовашямЪ, оказы вается гораздо* большее, нежели „к а к о е онЪ принллЪ?, и худщ 1я породы к ар то ф ел я содержйтЪ^ вЪ себЬ „н е . болЬе,, какЪ 20 проценшовЪ пишашельныхЪ ч а с т е й , шакЪ: чщо на ^уОДинЪ шефель. ржи надлеж ит^ иолагашв 3 ш еф еля се го картоф еля Cic' в ы ч й сл етё доказано самымЪ опышомЪ*, и именно, нашли, чшо взрослый рабочШ челов'ЬкЪ^ пишаю1ц1ися то л ьк о картоф елемЪ , сЪЬдаешЪ енаго вЪ день ю фуншовЪ , чшо сосшавшпЪ вЪ годЪ Зб 5г ю r:i 3,65о фунтовЪ* С ей ж е человЬкЪ сЪЬгдаетЪ вЪ день, 2| ф ун та: хлЬба, чш о сОг сшавишЪ вЪ годЪ* 8З4? фунша^; ИзЪ. одной Ёнскойт ч е т в е р т и ржи выле> к а е т с я 69, фуншовЪ хлЬба;^ слЬдрвашельно изЪу одного шефеля 2уб фун- гаовЪ*. Взрослый рабоч1й человЬкЬ ш ребуетЪ : для своего, пролипташя 276: 3 zz: 828 фуншовЪ хлЬба^, сдЬдрвашельио З шефеляг ржи;: и т а к Ъ 828^ ф у***- Cf); Зри:: ©wnbfaftt t a r a tio B e U tH i IW- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека