Г'. 1^ 2 положишь на гл ад ью доску и щерешь другою таацою же Доскою пока она озернищся, а чшобЪ зерна были ровны, т о просЬяшь ее послЬ сквозь сишо, ПощомЪ мЪлтя зерна высушишь и, поЛоживЪ вЪ кадку, налить хо­ лодною водою и слегка перетиращ ь, прсдЬ. сего высушишь щанЪ^ ч ш о ^ они были хрупки. 12, К а р т о ф е л % и а л в о д к , Сколько ни хррошЪ каршофель для хлЬ^а^ н о > его до сего времени упогареблял!^ шрдько цо нуждЬ; напрошивЬ щ ого употареблеше его д;ля крЬпкихЪ налишковЪ сод'Ьлалось; обширнЬе^ БезЪ сомкЪк 1я кЪ сем у по* зэеЬдомЪ “ ^было запрещ еш е куришь вино; йзЪ ржи: или пигеницьг во время дороговизны на с1и продукты ., А какЪ упошребленхе, оваго содблалось необходимосшГю^ п1о; опасаясь,; ЧптобЪ при шакихЪ. запр^ещешяхЪ виноку- ренхе вовсе не уничтож илось,, прибЬгнули кЪ т а к о м у п р о д у к т у , сЪ ко- шорымЪ, сдЪлали хцасшливые о п ы т ы вЪ маломЪ видЬ , ч т о б ы п о л уч и ть сп и р то вую ж и дкость , шолико для многйхЪ необходимую. И . вЪ самомЪ дЬлЬ получили каршофеля т а к о е хорош ее и крепкое вино, ч т о оно хлебном у вину ни вЪ ч:емЪ не у с т у п а л о . Между ш^мЪ п6 о п ы т у узнали, чшо куреш е вина йзЪ кар то ф ел я гораздо выгоднЬе , нежели изЪ хлЬба*. Начали мало по малу отврахц ать заш руднеш я ж нынЁ? оное винокуренхе доведено до высокой с т е п е н и соверш енства* А.- Прикадлежащхй: кЪ сем у снарядЪ сослюитЪ;,. кромЬ кошла и за- ш орнаго чана, какгё обыкновенно; на винокуренныхЪ заводахЪ упош реб- ляюшся, изЪ паровой ан ги н ы , и мйльниг^ы для разминан 1я кар то ф ел я. Величина паровой машиньг должна б ы т ь соразмЬрна величинЬ сшро- ен1я, а кубЪ с т о я т ь так Ъ близко,л чшобЪ его шлемЪ) можно было вЪ нее; про в е с т и безЪ защруднеяхя* ПодЪ паровою машиною непосредсшвенно) сш авш пся мЬльница (Таб# i 3 фиг. 3 и 4)^ Она сосш оитЪ изЪ двукЪ жарнововЪ а Ь, вЪ кошо- рыя сверьху и сн изу в с т а в л я ю т с я желЪзные б о л ты (фиг: 4. с. с.) ко­ ими к л а д у тся они на деревянный сшанокЪ. у Кг^ждаго жернова одинЪ болшЪ длиннее другаго для шого^ нщобЪ можно было вЪ него вложишь Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека