дегпЪ бЬла, то надлежитЪ ее о п я т ь перем ы ть и процЪдить сквозь ча­ с т о е сипто. ТакимЪ образомЪ можно п р и готовл ять картоф ельную муку вЪ большомЪ коли чествЬ безЪ большаго числа работниковЪ и производишь ею значительный шоргЪ. А какЪ перем ы тая м я к о ть служ итЪ вЪ пищу скошинЪ, шо можно при т а к о й крахмальной фабрикЬ стави ш ь скошЪ на барду. 8. У л о шребленге крахмала. Полученный изЪ картоф ел я крахмалЪ идетЪ на разное упошреб- лен1е. Первое: имЪ та к ж е какЪ и пшеничнымЪ крахмаломЪ можно крах­ малишь и синипиь бЬлье. В т орое: приготовлять для переплеш чикоЛ хорошхй клейсшерЪ| ни мало не уступаю щ ш к л ей стер у изЪ пшеничнаго крахмала. Tpem ie: дЬлашь врсковыя свЪчи , для чего надлежишЪ разшоплен- ный воскЪ т щ а т е л ь н о смЪш ивать сЪ шрешьею часш1ю крахмала и по" шомЪ вы ливать вЪ сгаеклянныя формы. Т акая свЬча вЬсомЪ вЪ 6 ло- шовЪ горитЪ i 5 и ly часовЪ и при шомЪ гораздо чище и свЬ тлЪ е, не­ жели обыкновенныя восковыя свЬчщ и не шакЪ копшигаЪ; грряч1я капли, упавш1я сЪ сей свЬчи на м атер1ю , не /дЬлаюшЪ п я т н а и легко сводятся* Четвертое: у п о тр е б л я ть для проклеиван1Я машерш; для чего осо­ бенно хорошЪ сорЪ, осшающшся при вынимании крахмала изЪ кадокЪ. Пятое: дЪлашь пудру; для чего надлежишЪ крахмалЪ просЬиващь сквозь ч а с т о е си ш о ; т а к ж е уп о тр е б л я ть для лересы паш я прЪлыхЪ мЪсшЪ у младенцевЪ. и Ш ест ое: дЬлашь кон ф екты и печь сЪ нимЪ хлЪбы. Пригошовле- Hie сЪ нимЪ конф ектовЪ подробно описано во многихЪ ловаренныхЪ книгахЪ , а п о т о м у мы и упом инать здЬсь о немЪ не будемЪ ; напро- шивЪ т о г о печен 1е хлЬба изЪ картоф еля сосшавляешЪ т а к о й важный лредмЬтЪ, о кошорозмЪ п о ч и таю я необходимымЪ уп о м я н уть вЪ особен­ н о сти . йо Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека