149 дяЬ 6Ъ 6oKf просверливали дыру, вЪ к о то р у ю вставляли иедвижяую м е­ дную т р у б к у , соединявшуюся сЪ тр уб к о ю кошла, шакимЪ образомЪ боч­ ка имЬла сообщеше сЪ кошломЪ. А ч то б ы с1я т р у б а вЪ бочкЬ не загну-^ лась и не засорилась, т о на 6 дюймовЪ ошЪ дна клали еще другое про- срерленое и црдвижнае дно, лежавшее на первомЪ на брускахЪ* ТакимЪ образомЪ ироисходило, вЪ бочкЪ пусш ое п р о с т р а н с т в о , вЪ кошоромЪ со­ бирались восходящ1е изЪ к о тл а чрезЪ т р у б к у пары и пощомЪ, чрезЪ про- сэерленное подвижное дно расходясь, сваривали картоф ель весьма скоро и хорошо* При семЪ исправленномЪ прибор^ сб е р е га е тся очень много дровЪ, поелику малое количество воды гораздо скорЬе закипаетЪ и пре* вращ ается вЪ пары, нежели большое* | Когда начали упопгребляшь картоф ель для винокурен 1я, то гд а B3J*- ли оный же приборЪ, сдЪлавЪ вЪ немЪ небольшую п ер ем Ь и у, и именно вставляли мЬдную шрубку не вЪ д н о , но внизу сЪ боку бочки , ч т о б ы нее можно было п р о в ести т р у б к у ощЪ колпака куба (зри Табл. i 3 фИг* 2), ошЪ чего щ)рисходила ша выгода^ чщо кипятаилась вода для за- шора., а пары могли ^служишь для варенхя картоф еля. Внизу на боку боч­ ки сдЬланы дверцы, (Табл. i 3 фиг# :^ ) для удобнЬйшаго выйимашя варе- иаго картоф еля. Для прочности дЬлаютЪ бочку дубовую сЪ железными (^бручами. При семЪ прибррЬ ке то л ьк о сб ер егается много дровЪ , но и каршофель в а р и тся гораздо скорее и цолучаешЪ вкусЪ лучшш , нежели варены|1; вЪ вбдЬ, и весьмд 'Хорошш как 1» для корма скоЩ ины, шакЪ и <|ля винокурен1я. , Самый надежный признакЪ сп'Ьлосши ка]^шофеля сосшошпЪ вЪ шомЪ, когда ^едЁзиы е обручи у бочки начнущЪ нагрЬващься* 3. O . U I O т . о в лен г е к а р т о ф ел ь н о п мцк н . Чшббы ШЪ картоф еля д'Ьлашь муку для пирожнаго (*) и при том Ъ ^ йздёрЖкамй, предлагаемы^'б различныя средсщва* Самый (* ) д^жо наж ил*. учнненномъл 8 го Гейваря i8iy года въ Энска^гР Д^опартаменша uBlVCrselle^ Itt» 1817 р. ,гб 2} бкдзанр; 0)^гмъ предм'ЬшВ сд‘ Ь;^оЩее : Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека