сем у о^сптоялтельсшву нужно его при самомЪ собиран1И сортпиравашь ^ ^абы его скорЪе п усти ш ь вЪ упошреблен 1е j но сорширован 1е крупнаго , средняго и мЪлкаго каряюфеля, кромЬ картоф еля опредЬленнаго для по­ сева, е с т ь р а б о та не нужная й ошЪемлющая много времени. Если раз­ ные соршы с а д я т с я не вмЬсшЪ^ но каждый сортЪ особенно, шо во вре­ мя жашвы надлеж итЪ о тк л ад ы вать для посЁва картоф ель самый круп­ ный, и храниш ь' вЪ особенномЪ мЬсшЬ; пррч1й же крупный и мЬлк1й кар­ то ф ел ь складываюшЪ вЪ амбарЪ для употреблен1я. Но гораздо важнЬё сорщирова/н 1я е с т ь очи1цеше картоф еля ошЪ зем ли, каковая р аб о та при собираши вЪ сухую погоду идетЪ очень скоро. Если ж е осень влажная шо с 1я р аб о та замедляешЪ собиран 1е. XJie надлежитЪ наблюдашь шн](ашельно, ибо п р и ставш ая земля не только способешвуешЪ гнилости, но придаешЪ еще картоф елю непр1яшный по- сшороннш вкусЪ. " Поврежденный картоф ель, полежавЪ нЬсколько времени, получаетЪ непр 1я тн ы й вкусЪ; а ч тобы о т н я т ь оный, гао сшбишЪ то л ько тем н ую попортивш ую ся кожу вырЬзашь и картоф ель положишь на часЪ вЪ свЬ- жую воду, т о гд а выдешЪ весь непр1яшный вкусЪ^ MHorie сельск 1е хозяева имЬютЪ о 6ыкнрвен 1е свой кар111офель до складки вЪ амбарЪ, вы сы п ать для суш ен 1я на гумно , (думая, чгао отЪ сего онЪ сб ер егается гораздо лучше. Но сей способЪ, по всЬмЪ опышамЪ^ болЪе способсшвуешЪ кЪ гн илости , ибо так о вая перемЪна приводишЪ со­ ки вЪ к ар то ф ел ь вЪ брожен 1е. Если же картоф ель не загн1ешЪ, шо нач­ неш ь очень рано п р о р а ста ть , ч т о та к ж е весьма вредно. Вообще суш е- Hie для хорош iiro вкуса картоф еля весьма вредна , ч т о наипаче примЬ- ч а е т с я вЪ картоф ел ь, лежащемЪ на вер ьху кучЪ, поедйку онЪ ошЪдЬй- став1я свЬша получаешЪ зеленый цвЬшЪ.. 1 б . X р а я е н i е к а р т а Ф е л л , Хранен 1е картофеля имЪетЪ цЬлГю шо,, чшобЪ его получфпв- ксег- да харошШ кЪ разнымЪ упоа1ребле'в1ЯмЪ. Его можно со хран ять' какЪ- цЪ зеленомЪ сочномЪ^ такЬ и мЪ сухонЬ сосгаоянщ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека