ДАЙКОН (ЯПОНСКАЯ РЕДЬКА — Saphanus sativus гарЬапШгЫфзУ Корнеплоды этой редьки достигают 'до 8 к г и более весом и отличаются неясностью, сочностью и отсутствием горечи во вкусе. В условиях Москвы при весеннем посеве удавалось, получать корнеплоды дайкона до 3 кг весом. Дайкон имеет ряд сортов, из коих наиболее интересны для нас следующ ие/ . ■ Нерима (рис." 234),. имеющий корень до 9Д см длины с диаметром 7 см, отличающийся прекрасного качества мясом. Сорт пригоден как Для варки, так и для маринадов. Отличается хо­ лодостойкостью и скороспелостью1. Ш а г о (И н — ещ е более крупный сорт, но бодее поздний (се­ ется :в Июле, поспевает в сентябре). Сакурайямсгкий — наи- 1 П» А. Коль сеется в июле и бывает готов в августе: 412 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека