Кормление пчел. Чем питаются пчелы и чем, когда и как нужно кормить пчел

8 Ферменты эти называются инвер- тазы. Они находятся в слюне пчелы, а кроме того они могут вноситься в соты вместе с пыльцой. Кроме меда пчелы едят еще цветень или пыльцу, которую, как и мед, откладывают в соты. Некоторое коли­ чество пыльцы всегда попадает в мед. Пыльца доставляет пчеле азотистый корм, или, иначе говоря, корм, содер­ жащий белковые вещества. Пища, принимаемая пчелами, смеши­ вается со слюной пчелы в самом начале пищевода и в зобу, так назыв. медовом мешочке. Слюна попадает в эти части кишечного канала из слюнных желез, открывающихся в самом начале кишеч­ ного канала (у основания язычка, ко­ торым пчелы собирают мед, и на ниж­ ней стороне т. н. глотки). В слюне, вы­ деляемой третьей парой слюнных же­ лез (рис. 2, Ь), лежащей в груди, содер­ жится вещество — фермент инвертаза. Этот фермент превращает; как было сказано ранее, тростниковый сахар в виноградный и в плодовый. По всей вероятности, такой фермент находится и в слюне, выделяемой дру­ гими слюнными железами 1-ой и 2-ой. Затем Петерсен нашел, что в слюне первой пары желез (рис. 2, Dr.) нахо­ дятся, кроме инвертазы, еще другие ферменты, так называемые протеоли­ тические, которые обладают свойством расщеплять на более простые веще­ ства сложно построенные белковые ве­ щества, находящиеся в пыльце. Нако­ нец, в слюне рабочих пчел еще был най­ ден фермент амилаза, под влиянием ко­ торого крахмал переходит в сахар. Та­ ким образом, при прохождении пищи у пчелы через рот, пищевод и зоб, пища эта смешивается с слюной, содержащей ферменты и подвергается изменениям сравнительно с тем, как она была при­ нята: тростниковый сахар разлагается на виноградный и плодовый, которые образуют смесь, так называемый ин­ вертированный сахар; крахмал, если он попадает с "пищей, превращается в са­ хар; белковые вещества, находившиеся в пыльце, превращаются в более про­ стые вещества, так называемые пеп­ тоны. Дальнейшая судьба этой полупере- варенной пищевой кашицы известна лишь отчасти. По всей вероятности, то молочко, которым рабочие пчелы кор­ мят детку, состоит именно из этой ка­ шицы, изрыгаемой из средней кишки. Интересные наблюдения сделаны Э. Я. Зариным относительно измене­ ний, которые испытывает наш обыч­ ный тростниковый сахар, когда его едят пчелы и он попадает в зоб или медовый мешочек пчелы. Зарин дал двум семьям, средней силы, по 25 ф. каждой сахарного сиропа. Спустя два дня, когда пчелы весь этот сахар пере несли в соты (в виде меда), он был вы­ качен из сотов. Часть его была оставле­ на для изучения состава, а другая часть опять скормлена тем же семьям. Пе­ ренесенный пчелами вторично в соты этот мед из сахара оставался в них до созревания. Только тогда, когда пчелы начали его запечатывать, он был вы­ качен и опять был дан им в третий раз и после трехдневного пребывания в улье вновь отобран и изучен. Во время троекратного прохождения сахарного сиропа через рот пчелы и медовый мешочек и до запечатывания его, с сахарным сиропом произошли следующие изменения: количество воды в сиропе уменьшилось с 45% до 13%, содержание тростникового сахара упа­ ло с 68% до 4% вследствие превраще­ ния его в виноградный и плодовый са­ хар (инвертированный), количество ко ­ торого увеличилось от 0% до 74%. Кроме того, в меду образовалось неко­ торое количество декстриноподобных веществ и в меду появились некоторые ферменты, напр., инвертаза (вещество, выделяемое слюнными железами). Опыты на пасеке Рута в С.-А. С. Ш. также показали, что инверсия (пре­ вращение) тростникового сахара в ви­ ноградный и плодовый сахар происхо­ дит при каждом переносе пчелой капли сахарного сиропа в ячейку. Чем многократнее и медленнее происходит перенос, тем полнее идет инверсия, так что, в конце концов, весь тростни­ ковый сахар становится медом. Кроме того, из указанных опытов стало ясно, что инверсия идет успешнее, если пчелы берут сироп медленно и успевают, та­ ким образом, вполне переработать его в мед. Электронная Научная Сельскох зяйс венная Библиотека