Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 22, N 2

ОБЗОРЫ / RE VI EW S Аграрная наука Евро - Северо - Востока / 192 Agricultural Science Euro-North-East. 2021;22(2):188-203 Таблица 1 − Аминокислотный состав трутнёвого расплода, % / Table 1 − Amino acid composition of drone brood, % Аминокислота / Amino acid Количественное содержание / Quantitative content по Н.В. Илиешиу 8 / According to N. V. Ilieshiu (cited 8 ) по Т. В. Вахониной (1988) (на абсолютно сухую навеску 9 ) / According to T. V. Vakhonina (1988) (on absolutely dry sample 9 ) по Д. С. Лазарян (2002) [20] / According to D. S. Lazaryan (2002) [20] свободные / free сумма / sum Лизин / Lysine 0,75 4,5 0,48 2,78 Гистидин / Histidine 0,33 5,6 0,19 0,88 Аргинин / Arginine 0,51 2,1 0,44 1,94 Аспарагиновая к - та / Aspartic acid 1 ,5 2,1 0,04 3,52 Треонин / Threonine 0,41 3,3 0,87 1,56 Серин / Serine 0,46 2,6 0,22 1,72 Глутаминовая к - та / Glutamic acid 1 ,73 4,2 1,02 6,27 Пролин / Proline - - 2,3 3,5 Глицин / Glycine 0,84 - 0,54 1,77 Аланин / Alanin 0,66 - 0,87 2,09 Цистин / Cystine - - 0,11 0,21 Валин / Valine 0,68 3,9 0,51 2,2 Метионин / Methionine - - 0,16 0,79 Изолейцин / Isoleucine - - 0,26 1,86 Лейцин / Leucine 0,95 3,5 0 ,45 3,34 Тирозин / Tyrosine 0,45 2,2 0,34 2,6 Фенилаланин / Phenylalanine 0 ,46 5,5 0,18 1,69 Цистеин / Cysteine Отсутствует / Absent 4,1 - - Таурин / Taurine - - 0,08 - Фосфосерин / Phosphoserine - - 0,12 - Всего / Total 11,4 45,3 9,2 38,6 Незаменимые / Irreplaceable - - 3,7 15,7 % незаменимых / % irreplaceable - - 39,9 40,8 Минеральные вещества трутнёвого рас- плода исследуются методом атомно - абсорб - ционной спектрофотометрии. Переработка трутнёвого расплода . Нативный гомогенат трутнёвого расплода по причине своей термолабильности заметного применения в апитерапевтической и диетоло- гической практике не находит. Обычно ис- пользуются более стабильные и часто обога- щённые другими биологически активными веществами продукты его переработки. Несмотря на относительное многообра- зие путей переработки трутнёвого расплода, переработка начинается в большинстве случа- ев с прессования сота и получения гомогената [26], который фильтруют через нейлоновую ткань и замораживают либо подвергают даль- нейшей переработке. Исторически первым способом переработки гомогената трутнёвого расплода была его лиофилизация [26]. Близ- ким способом получается продукт, получив- ший авторское название Билар - 1 [27]. При хорошей общей сохранности биологически активных веществ в лиофилизированном про- дукте у метода имеются и недостатки: в про- цессе лиофильной сушки теряется значитель- ная часть летучих компонентов, продукт скло- нен к поглощению влаги и кислорода воздуха. Однако в тех областях, где присутствие до- полнительных компонентов нежелательно, предпочтительно использование лиофилизи- рованного расплода . 8 Илиешиу Н. В. Способ получения биологически активного продукта из личинок трутней, или рабочих пчел или маток. Патент на изобретение ОСИМ №74872/1980. 9 Вахонина Т. В., Левина Л. П., Бондарева Е. М. Биологически активные вещества маточного молочка. Биологические ресурсы пчеловодства и их рациональное использование в народном хозяйстве и медицине: Межвуз. сб. науч. тр. Горький, 1988. С. 60 -72. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека