Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке

7 Содержание сухого вещества определяют минимум в двух повто­ рениях, разница в результатах не должна превышать 0,3$. Оборудование и реактивы, Бюксы стеклянные или маталические диаметром 45-50 мм, высотой 40-50 мм, весы лабораторные моделей ВЛА-200 г , АДВ-200М с разновесами, термометр технический стек­ лянный ртутный на 150°С, шкаф сушильный лабораторный, эксикатор, кальций хлористый гранулированный,киолота серная плотностью 1,84 г/см 3. 3.1*2. Метод ускоренного высушивания образца Принцип метода оонован на высушивании навески в сушильном шкафу при температуре 130°С. Ход анализа. Навеску помешают в предварительно выоуо 1 енный бюкс. Температуру в сушильном шкафу до помещения в него сюкоов доводят до 140-145°С, после установления бюксов ее в течение 10 мин устанавливают на уровне 130°С и этот момент считают началом сушки. Продолжительность сушки при температуре 130 + 2°С составляет 45 Мин. Пооле высушивания бюксы закрывают крыш­ кой, охлаждают в эксикаторе и взвешивают, повторяя эти операция до постоянной массы. Обработка результатов осуществляется так же,как я в преды­ дущем описании. • Аппаратура и реактивы описаны выше. 3 .1 ,3 . Определение сухих вегцеотв с помощью прибора ВЧ Принцип метола. Метод основан на обезвоживании исследуемо­ го образца с помощью тепловой энергии инфракрасного излучения* ' Ход определения. Перед определением прибор ВЧ нагревают до температуры 130-150°0 и подсушивают в нем бумажные пакеты в течение 3 мин. Пооле этого пакеты помещают в эксикатор и охлаж­ дают 2-3 мин* Для изготовления пакетов берут лист бумаги разме­ ром 20x14 с.:, складывают его пополам, а затем открытые с трех оторон края пакета загибают на 1,5 см. Размер готовых дакетов 8x11 ом. При анализе продуктов переработки, содержащих в снос.* составе кяр, в пакет дополнительно помета!.о ягладш из фидьтио» зальной*бумаги размером 11x24 мм, сложенный в три слоя таким ' Электронная Научная Сельскохозяйствен ая Библиотека