Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

1913 гг.'сЬстймяла 37; % ,-в 1938~1940 ^ в 1961^ 1965 гК — 60 и в 1976— 1980 гг. — около 76, товарность молока ^^ соответственно 2 4 ,33,5 3 и росте товарности основных отраслей животноводства с<щр* жатся в табл'; 11 (см; § 1 главы 19). ; ' Преобладающую часть животноводческой продукции в стоане дает, общественное хозяйство. Вместе с тем около 31% п роек ц и и животноводства производится в хозяйст­ вах населения. Место личного подсобного хозяйства в раз- лячйых отраслях животноводства, тенденции его развития подробно раскрываются в главе 26. Задачи й пути дальнейшего развития отраслей животноводства ДоЬтигнутый уровень развития животноводства сле­ дует Оценивать с позиций нынешних возросших требова­ ний. Хотя потребление основных продуктов животновод­ ства существенно увеличилось, но оно еще отстает от ра­ циональных норм. Так, по мясу рациональная норма по- тр^ления составляет 82 кг, а фактически в расчете на человека в' 1980 г. потреблялось в среднем 57 кг, или 70 % нормы. Потребление молока и молочных продуктов (в пере­ счете на моЛОко) составляет 78 % рациональной нормы (314 и 405 кг), яйца — 82 % нормы (238 и 292 шт.). Надо учитывать, что рациональный уровень потребления того или, иного продукта предполагает сбалансированный ра^ цион питания по всем другим продуктам. ' В связи с быстрым повышением денежных доходов платежеспособный спрос на продукцию: животноводства опережает увеличение ее производства (см. § 4 главы 3). Ощущается нехватка ряда продуктов, особенно мяса. К тому* же темпы наращиваНия выхода животноводческой продукции несколько снизились. Среднегодовое производ­ ство продукции животаовОдства в 1966— 1970 гг. возросло по сравнению с 1961— 1965 гг. на 20 % , за девятую пята- легку — на 17 и за 1976— 1980 гг. — на 8,1у по мясу ’— соответственно на 25, 21 и 5,7 % , Медленно повышается продуктивность скота, особенно коров. Средний годовой удой моЛрка от ОДНОЙ коровы в общественном хозяйстве в 1965 г; составлял 2002 кг, в 1970 Т.— 2312 и в 1980 г.— 2223 н г.;\ XXVT съезд КПСС наМётИЛ большие задачи по разви­ тии) животноводства. В одиннадцатой пятилетке средне-/ 480 ' ' Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека