Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

]^авказ, Поволжье, . районы- В о^ ч н ой . Сибири). Специ­ фика этой отрасли такова,, что она .Сможет развиваться на малоцро^ктивных , кормовых угодьях.. Овцы способны j^ji^HTbCH. и на тех пастбищах, которые непригодны для' ЯРУ 1 ИХ видов скота. / Направления специализации отдельных отраслей животноводства Выше были перечислены основные отрасли животно­ водства — скотоводство, свиноводство, овцеводство и пта- цеводство. Внутри каждой из этих отраслей выделяются направления развития, характеризующие внутриотрасд^ вую специализацию. Так, в скотоводстве развиваются молочное и мясное скотоводство. Эти направления выде­ ляются в зависимости от тогО, производству какого про­ дукта — молока или мяса — подчинено содержание круп­ ного рогатого скота. Промежуточными, смешанными направлениями яв.ляются молочно-мясное или мясо-молоч­ ное скотоводство. В зависимости от направления ското­ водства складываются своя структура стада, тип кормле­ ния, технология и т. п. Например, в молочном скотовод­ стве большой удельный вес занимают коровы, а молодняк в раннем возрасте передается на откорм в другие хозяй­ ства. Одна структура кормов нужна коровам, от которых получают молоко, другая — откормочному поголовью, выращиваемому на мясо./ V Различные направления выделяются и в других от­ раслях животноводства. В основе их разграничения л ^ и т тот. же принцип — характер получаемого продукта. ;^Нр- npHMq>, в свиноводстве развиваются мясное, бекбнное, полусальное и сальное направления. Они различаются по- качеству получаемого продукта. А производство сала или бекона требует особых пород свиней, разных, сроков откорма, рациона кормов и других специфических усло­ вий, По тем же критериям различается тонкорунное, п о -: лутонкорунцое, шубное, мясо-шерстное, мясо-сальное, смушковое овцеводство. В птицеводстве выделяются яич­ ное и мяснре направления, а также птицеводство, подчи­ ненное производству обоих продуктов — мяса и яйца, Развитие тех или иных направлений в соответствую­ щих отраслях животноводства зависит от потребностей народного хозяйства, а также от природных и экономиче­ ских условий отдельных зон страны. 477 Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека