Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

3.i Картофелеводство. 4. Овощеводство и бахчеводство. 5. Плодоводство (садоводство) й . виноградарство. 6. Кормопроизводотво (палевое, и на естественных кормовых угодьях). Каждая отрасль земледелия занимает определенное место в системе сельского хозяйства, и всей экономики страныГ Народнохозяйственное значение любой отрасли определяется прежде всего характером производимого продукта, тем, какие потребности страны удовлетво­ ряются за счет продукций данной отрасли. При оценке отраслей учитываются также характер используемых ресурсов, требовательность тех или иных отраслей к раз­ личным ресурсам, особенно дефицитным. Исходя из этого, рассмотрим значение отдельных отраслей земледелия для эконо.мики страны. . .. V ■ Зерновое хозяйство Зерновое хозяйство является основной отраслью не только Земледелия, но и всего сельскохозяйственного про­ изводства. Зерно служит ба^ой для получения хлеба и хлебных продуктов. Это Ценный, незаменимый продукт питания; За счет него покрывается значительная часть потребностей населения в белках и углеводах. Кроме того, зерно занимает, важное место в кормовых ресурсах животноводства; Концентрированные корма играют боль­ шую роль в увеличении производства животноводческих продуктов, особенно продукции птицеводства и свиновод-. ства. Зерно служит базой выпуска комбикормов. Кон­ центраты являются высокопитательным кормом, который легко поддается механизации-и автоматизации, приготов­ ления. По сравнению с другими продуктами земледелия ;зерно хорошо хранится. Оно представляет собой важный •источник создания государственных резервов продоволь­ ствия и кормов, которые; нужны на случай неблагоприят­ ных погодных условий и колебаний урожайности. Зерновое хозяйство •охватывает широкий перечень различных культур.. Все зерновые культуры делятся на продовольственные и фуражные. К продовольственным культурам относятся непосредственно хлебные — пше­ ница и рожь, а также -крупяны е— гречиха, .просо, рис.- : Фуражные культуры' включают ячмень, бвес, кукурузу, зернобобовые. В состав зернобобовых культур входят вика, виковые смеси, ropoXj люпин, сераделла на зерно и др, 4 2 8 Электро ная Научная СельскоХозяйственная Библиотека