Курс сельского хозяйства, составленный профессором Михаилом Павловым. Т. 1

ъъъ щества. Сахаръ сей можешь б ы т ь употреб- ляемъ во всЬ&ъ шЬхъ случаяхъ, въ какпхъ уиошребляешся обыкновенный, тольк о въ двой- помъ прошивь посл'Ьдяяго количеств^. Сахара слизистый никогда не бываешь твердымъ, крнсшаллованнымъ,^по всегда жнд- кимъ въ видЬ гусшаго сыропа, цв-Ьша ж е л т о - вашаго или бураго, вкусъ HMtemb весьма слад- Kiu, но не столько пр!ятный, какой свойственъ обыкновенному.Онъ находится во всЬхъ р а с т е т - яхъ, образующихъ сахаръ первыхъ двухъ родовъ, кромЪ т о го , въ в'Ькошорыхъ самъ по себ* одннъ, иапр. въ дыняхъ, арбузахъ и яблокахъ, и проч. Сахаръ сего рода можешь заменить обыкно­ венный во многнхъ случаяхъ. ' Сахаръ всЪхъ родовъ принадлежишь къ ве- ществамъ питательпымъ. Содержаше состаа- ныхъ частей въ обыкповенномъ, по Гей-Люс­ саку и Тенару, е с т ь сл;Ьдующее; Углерода . . . . . . . . . .............. 42,47. Кислорода . . . . . . . . . . . . . . 50,63. Водорода . . . . . . 6,90. 100,00 Въ зерннсшомъ по Соссюру: Углерода . . . . . . . . . . . . . . . 36,71. Кислорода . . . . . . . . . . . . . . . 56,31. Водорода . . . . . . . . . . . . . . . 6,78. 100 , 00 . Электронная Научная СельскоХоз йственная Библиотека