Курс сельского хозяйства, составленный профессором Михаилом Павловым. Т. 1

316 приправы мпогнхъ кушаньевъ можешь замЬ- шипь уксусъ* Мореплавашелямь въ знойные дни л ’Ь т а она служишь драгоц'Ьннымь средсшвомъ для" Д'1^лаша прохладишельнаго питья: 40 грань ея, растворенные въ одной пинтЪ воды и под­ слащенные сахаромъ, сосшавляюшь превосход­ ный лнмонадъ. Она уп о тр ебля ется такж е и въ искуссгавахъ; вы водить чернильныя пятна н и зт р е б л я ет ъ ржавчину. Содержаше еосшавныхъ ея частей по Гей- Люссаку и Тенару е с т ь сл-Ьдующее: / К в с л о р о д а ................ .59,839. Водорода ..................................... 6,330. У г л е р о д а ................................. 33,811. двдочвдя квслотд. § 166. • Яблочная кислота въ первый разъ о т к р ы ­ т а Bu:bcmt съ лимонною въ сокЪ крыжовника, п о то м ъ въ значительн'Ьйшемъ количествЬ, прнтомъ безъ лимонной внслоты , въ сок'Ь кн- с. 1 ы хъ яблокъ, о т ъ конхъ и получила назваи1е. Она находится п очти во всЬхъ плодахъ; во­ обще она въ р астн телы ю м ъ царств'Ё всЬхъ обыкновенн'Ёе. Главный ев свойства: 1. Обыкновенно бы ваетъ въ жидкомъ со- стоянш. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека