Курс сельского хозяйства, составленный профессором Михаилом Павловым. Т. 1

515 б. О т ъ Atficraeifl на кее селитреннон кисло­ т ы превращается въ углекиелын г а з ъ , въ яблочную, уксусную и щавелевую кнслошу. П о Гей-Люссаку и Тенару 100 частей сей к н слоты содерж ать К и слор од а...................... .. 69,321. Водорода . . . . . . . . . . . . . 6,629. Углерода 24,050. ' Г. 1 авное сей кислоты употреблеш е въ М е- дицинв. ЛЯЯХОВВАЯ квсдотл. § 165. Лимонная кислота въ первый разъ о тк р ы ­ т а въ лнмонномъ сокВ; о т т у д а п ея назва 1 пе. Она находится такж е въ сокВ померанцевъ, кислыхъ вишенъ, брусники, клюквы, въ красной смородивВ, малинв, земляникВ а проч. Г. 1 авныя ея свойства: 1. К ристаллизуется ро.мбондальныма cmo.i- биками. 2. Вкусъ ея весьма кислый и даже весиос- ный въ усиленномъ ея состоявш; дВ. 1 ается весьма ир1яп1ньшъ, когда она растворяется въ водВ. Лн510вная кислота, по причниВ пр^ятнаго кислаго вкуса и ароматическаго запаха, для Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека