Организация сельского хозяйства

— 407 .шение. G одной стороны естественно-исторические условия могут создавать более выгодные условия для распростране­ ния водной птицы (гуси и: утки). С другой стороны гуси, утки и индюшки требуют некоторого пастбищного простора и гораздо легче сочетаются с более экстенсивными уело* ВИЯМИ хозяйства. После куроводства наибольшее значение имеет разведение гусей. Эта отрасль птицеводства сама по себе более экстенсивна, в особенности в отношении затрат труда, тогда как по затратам капитала она может быть не­ редко более емкой, чем куроводство. В силу целого ряда своих технических характеристик гусеводство является более экстенсивной отраслью. Гусн позже созревает, чем курица (разница почти в 12 меедДев). Гуси менее плодовиты (15—^25 яиц в сезон), чем куры (60—200 яиц в сезон). Непродуктивная доля гусиного стада—гусаки (1 на 3—4 гу­ сыни)—составляет ббльщую долю, чем петухи в курином стаде (1 на 10—20 кур). Насиживание у гусей берет 30 дней, У кур — 21 день. Эти и другие технические характеристики делают гусей менее трудоинтенсивной отраслью, дающей более медленный оборот ценностей в хозяйстве. Но там, где много воды и заболоченных мест (в особенности вблизи усадеб), там создаются а б с о л ю т н о г у с и н ы е и л и у т и н ы е к о р м а , которые без этой отрасли птицеводства не найдут своего использования. Поэтому иногда даже при довольно интенсивных системах сельского хозяйства можно встретить эти менее интенсивные отрасли птицеводства более разви­ тыми, чем куроводство (западный край в Европейской части СССР,, отдельные места в Северной Германии и в Англии)- * ‘ В районах экстенсивного зернового хозяйства преобла­ дает выращивание тощих гусей. Откармливание жирных г^сей, при сравнительно малой разнице в цене жирного и тощего гуся в этих районах, мало оплачивает корма спе­ циально затрачиваемые на такой откорм. Особенно выгод­ ны гуси в зерновых районах для использования зерна- падалицы на полях. Откорм жирных гусей выгоден вблизи рынков. Здесь гусей откармливают зерном, клецками из муки и т. п. цен­ ными кормами. До войны был широко развит ввоз тощих гусей из России в Германию, где они откармливались на зерне (нередко на русском же зерне), на отбросах скотобоен и т. д. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека