Организация сельского хозяйства

— 403 — делает большую часть работы за хозяина. 3. Сибирь нака­ нуне войны вывозила около ЮО—120 тыс. пудов яиц и всего около 30 тыс. пудов битой птицы. Попадая в районы, расположенные ближе к местам сбыта и потребления продуктов птицеводства, мы встречаем обычно относительно более высокие цены на кур и куриное мясо. Повышаются цены и на яйца. Б то же время вместе с сокращением избыточных кормов в хозяйстве с более вы­ сокой расценкой добавочных кормов, и даже в отношении кормовых отбросов, переходят к более интенсивным формам птицеводства. Доля добавочного корма увеличивается. Зимой птица получает лучшее, чем раньше, кормление. Благодаря луч­ шему кормлению в общем итоге созревание кур достигается быстрее. Куры начинают нестись раньше и несутся дольше Наряду со сбытом яиц усиливается сбыт курочек и петуш­ ков, которые расцениваются в этих районах лучше, чем в предыдущих. Так создается я и ч н о - м я с н о е н а п р а ­ в л е н и е куроводства. В России накануне мировой войны этот тип все более развивался в районах переходного хо­ зяйства черноземного пестропольного, хозяйства парового- трехпольного и нечерноземного интенсивного трехпольного зернового. Малоземельные крестьянские хозяйства этих рай­ онов с более значительным избытком рабочих рук и повы­ шенной потребностью в деньгах, и с более развитым кормо­ добыванием усиленно развивали этот тип куроводства. Несколько трудно уловимым переходом от этого типа является следующий, главная цель которого п р о и з в о д ­ с т в о м я с н о й п т и ц ы . При этом типе все большую роль играют корма, не как кормовые отбросы или специально птичьи корма, а как специально для этого произведенные или собираемые корма. При таких условиях кормления хо­ зяин все более .должен переходить к породистой птице, так как только она может выгодно оплачивать дорогие корма. С другой стороны обеспеченность птицы кормами делает возможным введение более культурных пород. Цены на продукты птицеводства делают вполне воз­ можным этот т и п и н т е н с и в н о г о м я с н о г о п т и ц е ­ в о д с т в а . Петушки выращиваются на мясо. „Ремонтные" куры, отслужившие свои сроки в хозяйстве (2—3 года), 26* Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека