Организация сельского хозяйства

402 — прос экономических и организационных условий всего хо­ зяйства. • В период экстенсивной организации хозяйства преобла­ дает экстенсивная организация птицеводства; она основывается на и з б ы т о ч н ы х к о р м а х и к о р м о в ы х о т б р о с а х . Избыток естественных пастбищ, рассыпанное зерно на пашне после уборки уроя?ая, большой избыток зерновых отбросов в хозяйстве, и наконец даи«е дешевизна и избыток цельного здорового зерна—все это обосновывает э к с т е н с и в н у ю о р г а н и з а ц и ю п т и ц е в о д с т в а . , При этом типе птицеводства обычное зимнее кормление птицы бывает недостаточным. В связи с этим куры зимой не несутся. Они поздно созревают, живут долго, яиц несут немного. В таких условиях ни петухи, ни куры не дости­ гают большого веса. Если организуется сбыт продуктов пти­ цеводства, то яйца ценятся выше чем мясо. Экспорт яиц из таких районов обычно организуется легче чем вывоз птицы. Главная промышленная цель птицеводства в это время—производство я и ц , а не мяса. Кур оставляют в стаде, лишь как наседок для носки яиц. Сбываются куры глав­ ным образом взрослые (2— 3-летки). В крестьянском хо­ зяйстве кур на 1и0 дес. пашни в пользовании 8а На 100 дес. с. х. площ. вывоз яиц из губерний тех же районов 18 Типы хозяйства Задежло-зерновой (Таврическ. губ.). Многозем.-пестрополыг. (Херсонск. и Екатерин.)................ ...................... 151 Многоземельн.-паровое (Еурско-Воро* ' нежск.). . .............................. ... 234 Вместе с переходом к более интенсивным системам зе­ мледелия в южном русском крестьянском хозяйстве плотность куриного населения увеличивается доволгно значительно, но еще быстрее растет экспорт яиц из этих же районов- До пределов многоземельно-парового типа хозяйства яичное направление продолжает развиваться, чтобы только позже уступить место более интенсивному типу мясного направле­ ния птицеводства. В СССР, в таких районах как Зап. Сибирь, Юго-Восток и Сев. Восток, тоже очень мало уделяется внимания породе птицы, зимнему корму и условиям ее содержания. Природа Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека