Организация сельского хозяйства

Г Л А В А X I I . .Организация птицеводства. Птицеводство тоже принадлежит к таким отраслям животноводства, которые могут быть организованы и очень э к с т е н с и в н о и очень и н т е н с и в н о . Оно может соче­ таться и с экстенсивными и с интенсивными системами сельского хозяйства. В каждом случае организация самого птицеводства соответственно видоизменяется. Такие измене­ ния в значительной степени возможны потому, что корм для птицы довольно разнообразен и может быть найден с выгодой почти для всякого хозяйства. Птицы в хозяйстве поедают те корма, котбрые иначе погибли бы (рассыпанное зерно и т. п.) или были бы с мень­ шей пользой с’едены другими животными (главным образом свиньями и овцами). Черви, насекомые, семена сорных трав, сорные растения, плохое зерно, отбросы домашнего хозяй­ ства, вот довольно разнообразный состав п р е и м у щ е ­ с т в е н н о п т и ч ь е г о корма, встречающегося почти во всяком хозяйстве. Как и свиньи, куры не требуют сухого корма, любят зеленый корм. Гуси и утки большую долю своего корма собирают в воде.’ Подвижность кур позволяет им отыскивать свой корм разгребая землю, сор, навоз. В до­ бавление к преимущественно птичьим кормам хозяин дает д о б а в о ч н ы е к о р м а особенно в те периоды, когда кор­ мов первого рода недостаточно. Зима является обычным пе­ риодом наибольшего спроса на добавочные корма. Х о з я и н д о л ж е н з а т р а ч и в а т ь по м е н ь ш е й м е р е с т о л ь к о д о б а в о ч н о г о к о р м а , ч т о б ы , в е с н о й , л е т о м и о с е н ь ю б ы л и с п о л ь з о в а н в е с ь п р е и м у щ е ­ с т в е н н о п т и ч и й к о р м, который иначе исчезнет бес­ следно для хозяйства. Чем больше птицы в хозяйстве, тем больше обычно требуется добавочных кормов. Вопрос о вы­ годном для хозяйства количестве добавочных кормов—воп- Оргзиязация сельского хозяйства 26 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека