Организация сельского хозяйства

— 371 — хозяйстве (вместе с отбросами домашнего хозяйства) облег­ чают перезимовку свиней. Наличие пойм й пойменных лесов в еще большей мере облегчают существование паст­ бищного свиноводства. Возможность такого свиноводства в многоземельно'зерновом хозяйстве связана с самой прими­ тивной техникой кормления, ухода и разведения свиней, не требующей от хозяина вообще заметных затрат труда, в особенности, в летнее время при пастьбе. Вначале свиньи, нередко без пастуха, пасутся в полуодичалом состоянии. При пестропольи создается переходное положение. Уменьшается площадь посева на хозяйство, но пользуется более напряженно. Когда, с сокращением зерна на продажу, зерновое кормление свиней делается уже более невозможным, а меясду тем полезность свиноводства, как источника денежного дохода, растет, тогда все большая часть зерна в корме свиней зимой заменяется картофелем, корнеплодами, а летом— зеленым кормом, тыквой, огородными отбросами и проч. Такая замена облегчается тем, что малоземельно­ паровое и малоземельно-пестропольное крестьянское хозяй­ ство все больше приближается к плодосменному, расширяя культуру корнеклубнеплодов и летнего зеленого корма. Вследствие сокращения посевной площади в пере­ ходный период получается большая свобода сил семьи от других отраслей сельского хозяйства. Это позволяет уде­ лять больше труда по уходу, подбору и кормлению сви­ ней. Соответственно этому, а также вместе с большим значением свиноводства в хозяйстве, качество животных, вес и скороспелость их увеличиваются. В результате создается все более трудоемкое свино­ водство, мясное „бэконное“ , вместо выращивания и откорма на сало крупных и более старых (iV, — 2-летнпх) сви­ ней. Внешним характерным признаком свиноводства no.iy- плодосменпрго_хоз}?}1ства , является, помимо большой скоро- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека