Организация сельского хозяйства

— 353 — На ряду с убылью удоев происходит у д о р о ж а н и е к а ж д о г о ф у н т а ж и р а и л и м о л о к а п р и с о к р а щ е ­ н и и у д о е в . П е р и о д ы н и з к и х у д о е в д а ю т х о ­ з я и н у н а и б о л е е д о р о г о е м о л о к о . Это очень важное обстоятельство, которое лишь отчасти может быть испра­ влено, если в этот период хозяин может получить более высокие цены на молоко или если в это время он может пользоваться более дешевыми кормами. Если сокращения удоев носят массовый характер, то обычно происходит рост цен на молоко. При всяких условиях в этот период хо­ зяин стремится удешевить молоко путем удешевления кормления. В русских крестьянских условиях развитие удоев по­ лучается в несколько другом виде. Обычный отел коров происходит зимой в декабре-январе. В это время удой до­ стигает значительных размеров. Но так как обычно кормо­ вые условия и условия содержания коров (холодный скот­ ный двор и т. д .) плохи, то довольно скоро удои пони­ жаются и притом очень значительно. После выгона весной коров на пастбище удои иногда падают еще более, так как в начале весны корма на крестьянских пастбищах бывают очень скудные. Лишь в мае-июне удои повышаются, до­ стигая иногда снова удоя первого периода после отела. Затем они колеблются в соответствии с кормовыми усло­ виями, постепенно понижаясь и заканчиваясь довольно большим периодом сухостоя (‘2 — 3 и более месяцев). При таких условиях время отела играет очень боль­ шую роль, неизбежно отражаясь как на величине удоя, так и на себестоимости молока. Согласно германской практике з и м н и е о т е л ы (де­ кабрь-январь) ведут к н а и б о л е е в ы с о к и м г о д о в ы м у д о я м п р и у с л о в и и , что ведется и н т е н с и в н о е с т о й л о в о е к о р м л е н и е и п о д к о р м с в е ж е й т р а ­ в о й с в е с н ы на в ы г о н е (табл, на стр. 354). В военные годы, когда в Германии был недостаток концентрированных кормов д.тя зимнего интенсивного кор­ мления, зимние месяцы отела отрицательно влияли на годовой удой. По нашим исследованиям в Московск. у ,, где практикуется тоже интенсивное кормление, зимние отелы выгодно влияют на величину удоя. ОрпЕваама симкою x o u ie i». ^ Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека