Организация сельского хозяйства

— 330 - - Довольно распространен способ в ы р а щ и в а н и я мо­ лодняка на более грубых и дешевых кормах (солома, сено, пастбища) и о т к а р м л и в а н и я на более дорогих или с п е ц и а л ь н ы х (зерно, сеяные пастбища, заводские от­ бросы, отруби, мука и т. п.). Экономически использова­ ние грубых и дешевых кормов для выращивания молод­ няка ясно и не требует добавочных пояснений. Иначе обстоит дело с выгодностью откорма на дорогих кормах, так как ставятся на откорм животные взрослые или уже с большим весом и, следовательно, дополнительный при­ рост мяса получается все труднее. С одной стороны рыночная, высокая расценка мяса откор­ мленных животных, в особенности при наличии сортировки мяса, как, напр., в Англии и С. Америке на большое число сортов (8 и более), делает откорм экономически выгодным. С другой стороны техника кормления и составления кор­ мовых дач позволяет достигать выгодного использования и дорогих кормов при откорме. Наконец, с третьей сто­ роны, порода откармливаемых животных играет очень большую роль. Тем большая быстрозрелость и способность к откорму должна иметь место, чем дороже корма. На следующем примере опытного кормления кукуру­ зой, сеном и свекловичной мязгой мы видим, как д а ч и з е р н а (кукурузы) у д о р о ж а л и откорм, тогда как дачи свекловичной мязгн удешевляли: Суточные дачи кормов Добавка веса в фунтах На 100 фунт. доб. веса расход корм, в фунт. Всего корм. в сутки Кукурузы Сена Ов. мяз. единиц 1. Только сена (45 фунт.) 1,6 1 i 2.829 __ 28,3 2 . Сеил (34 ф.) и молотой кукурузы (7 ф.) . . . 2.0 376 1.778 ;— 31,1 Сена (24 ф.) и свеклов. мязгн (106 ф.) . . . . 2.0 :__ 1.189 5.28.3 — ■ 4. Сена (22 ф.), аюлот . ку­ курузы (7 ф.) и спеклов. мязгй (102 ф.) . . . . 22) 251 769 3.545 — Зерно удорожало получение веса, свекловичная же мязга удешевляла. Следовательно, з е р н о в о й о т к о р м Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека