Организация сельского хозяйства

— 307 Рогатый скот в противоположность овцам и лошадям не может зимой сам доставать себе корма из-под снега. Поэтому его появление сопутствуется развитием сенокошения и введением зимнего сенного кормления. При развитии земледелия у кочевников скот получает также большое количество просяной п пшеничной соломы наряду с сепом. В этот период весь нарождающийся (гл. образом весной) молодняк обоего пола остается при стаде, откар­ мливается на пастбищах п ва 2— 3 году своей жизни про­ дается па убой, если не оставляется для увеличения стада. В силу отдаленности от железнодорожных станций этот скот иногда используется для получения с а л а и к о ж. С приблпгкеппем кочевого хозяйства к современпой действительности этот скот все больше используется, как м я с н о й . При всем этом скот не приобретает большого веса. В СССР при переходе к оседлому хозяйству с земле­ делием пли просто при переходе к земледельческим райо­ нам, граничащим с районами мясного паправлепия крупно­ рогатого животноводства, мы попадаем чаще всего в районы м а с л о д е л и я . Здесь мясное направление сменяется ма­ сляным. Там, где, как напр. в Сибири, с 1 сладывались благопри­ ятные условпя для развития маслоделия, мяспое папра- влепие круипорогатого скотоводства отступало тем сильнее, чем лучше были условия для маслоделия. Проведение железной дороги облегчало развитие маслоделия. Отсут­ ствие железных дорог содействовало сохранению остатков мясного скотоводства, если его измерять количественным соотпошеппеи молодняка и педойпого круппорогатого скота с дойным скотом: Барп.аульскяя волость БнЯского усэдз Солеипя с ®/в Tto- 9яистп„ спипаишпх иилпко «а маглод, lauoAU и 1903 г- П*а 100 коров приходилось остального круии<iporaxoro скита* 1897 г. 1905 г. Убы­ ло Па одпо хоз. дойных ко* ров п 1897г. 1005г. 36 152 101 50 2,87 2,66 -* 7 62 148 95 53 3,33 3,23 — 8 75 Ш 80 59 2,75 3,10 +12 88 1G3 88 75 3,56 4,04 + IS 20* Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека