Организация сельского хозяйства

260 — няет крупно-рогатое скотоводство, которое гораздо раньше принимает молочное направление. Вместе с обрисованными сменами кормление скота становится все более и б о л е е р а в н о м е р н ы м в тече­ ние всего года. С другой стороны, оно становится и б о л е е б о г а т ы м п о к о л и ч е с т в у и к а ч е с т в у д а в а е м ы х к о р м о в . Это дает возможность переходить к более куль­ турным породам скота разного вида. 4. Организация работ по животноводству. Указанные выше смены осуществляются при усло­ виях, ч т о у в е л и ч и в а е т с я з а т р а т а к а п и т а л а на п о с т р о й к и и оборудование скотных дворов, так как скотные дворы качественно должны соответствовать общему качественному улучшению животноводства, происходящему при его интенсификации. С другой стороны, должны у в е ­ л и ч и в а т ь с я з а т р а т ы т р у д а на 1 г о л о в у ж и ­ в о т н о г о т о г о ж е в и д а , — без этого увеличения затрат не может произойти тех смен в организации жи­ вотноводства, о которых было сказано выше. В этом отно­ шении смены в организации пастьбы и стойлового содер­ жания очень показательны. В многоземельных районах, как мы знаем, нерабочий и нагульный скот пасется весь растительный период самопасом, без пастуха, на дальних выгонах; коровы и рабочие лошади пасутся на ближних выгонах, прилегающих к деревне, и тоже по преимуществу самопасом, без пастуха. Вместе с развитием зернового трехполья в нечернозем­ ной полосе при сложном сочетании смены угодий для пастьбы, пастьба несколько организуется: появляется па­ стух. Затраты труда увеличиваются. В черноземной полосе в залежнопестропольном и па­ ровом районах, летом пастьба — с общественным пастухом. В паровом и ‘ переходном к плодосмену районах обще­ ственная пастьба и толока уничтожаются. Скот пасется детьми. В этих районах животноводство (за исключением коровы или двух или небольшого числа овец, и иногда свиней для натурального потребления) является побочной отраслью, держащейся, как мы видели, в меру избытков зимних и летних отбросных кормов и имеет экстенсивный Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека