ЭлБиб

— 17 —

CKoro мира; культивируются растения, принадлежащие ко многим

ботаническим семействам, эксплоатпруются различные виды жи

вотных, при том для различных целен, а, в виду этих целей, и

при помощи разнообразных приемов.

Эта сложность хозяйства не есть случайность или произвол

хозяина, а органическая необходимость, требование техники;

земледельческое хозяйство, производящее сколько-нибудь долго

один или даже несколько, но однородных в известном смысле

продуктов,— немыслимо. Из учения о растениеводстве известно,

что чередование растений, последовательная культура на одном

месте растений различных групп (семейств, отрядов), отзывается

весьма благоприятно на урожаях их, и даже более, — является

в известных случаях совершенно необходимой. Но, сверх того,

многие из продуктов земледелия целиком или частью поступают

на рынок только в переработанном виде; свекла, например,

в виде сахара, картофель — в виде крахмала или спирта, кормо

вые растения могут быть использованы только путем обращения

их в продукты животноводства. Необходимость переработки из

вестных продуктов обусловливает в производящих их хозяйствах

возникновение соответствующих технических производств; в дру

гих же, на ряду с растительными продуктами, ради использова

ния трав и других кормов для животных, должны быть произво

димы продукты животноводства. Таким образом, можно сказать,

что каждое земледельческое хозяйство заключает различные

отрасли, которые, однако, тесно связаны между собой, так что

часто одна без другой немыслима; известные растительные про

дукты потребляются животнымя, а растения, в свою очередь,

являются потребителями отбросов животноводства (навоза). В силу

такой взаимной зависимости изменение в одной отрасли вызывает

более или менее глубокие изменения и в другой. Переход, например,

от овцеводства к разведению крупного рогатогю скота вызывает

необходимость соответственно изменить кормовый материал и,

следовательно, ввести в культуру новые, раньше не произво

дившиеся в хозяйстве, кормовые растения, что, в свою очередь,

может повести к изменению в культуре других растений. Даже

различный' только способ пользования скотом необходимо связан

с различием в характере других отраслей хозяйства: откармл^^^«^-

ваемый скот, например, предъявляет иные требования к

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека