NED397779NED

выполнят свою роль приоритеты структурной нормализа­ ции, нельзя включать в экономический механизм приори­ теты структурной оптимизации. Они должнь! работать во взаимном сочетании и дополнении. Более того, стратегичес­ кие приоритеты, выполняя задачу оптимизации структуры, содействуют и ее ускоренной нормализации, а тактические приоритеты приближают возможность и повышают эффек­ тивность предстоящих более глубоких структурных пере­ мен, рычагом которых должны стать стратегические приори­ тетные звенья АПК. Основное отличие этих двух функций (тактической и стратегической) состоит в том, что первая опи­ рается на современные технологрш, а вторая — на технологии будущего. Поясним эту мысль на следующем примере. Потери пло­ доовощной продукции сигнализируют о диспропорции с обес­ печением фруктохранилищами и овощехранилищами, о небла­ гоприятных условиях транспортировки и несвоевременной переработке этой продукции. Для скорейшего преодоле­ ния этой диспропорции необходимо в первоочередном поряд­ ке расширять мощности хранилищ и перерабатывающих плодоовощных предприятий, увеличивать производство спе­ циального транспорта (машин и вагонов-рефрижераторов) и оборудования. Этим путем можно полностью или частич­ но преодолеть диспропорцию, снизить потери, сохранить ка­ чество продукции. Но уже сейчас известны новые технологи­ ческие решения: хранение овощей и фруктов в нейтраль­ ной газовой среде, асептическое консервирование, электрон­ но-ионная обработка, сублимационная сушка и др. Массовое применение новых технологических решений позволит зна­ чительно уменьшить потребность в холодильниках. Продукция, обработанная такими способами, лучше храш№ ся и транспортируется. Прогрессивная технология позволит перерабатывать скоро­ портящуюся продукцию в местах ее производства до пол­ ной готовности или до получения полуфабрикатов. Благода­ ря этому потребуется гораздо меньше транспорта для пере­ возки исходного сырья в напряженные периоды. Чтобы на­ илучшим образом решить проблему сохранения плодоовощ­ ной продукции в настоящем и будущем, необходимо уск о­ ренно распространять прогрессивную технологию, содейст­ вуя тем самым и ликвидащ 1 и диспропорций, и формированию новых прогрессивных черт интенсивного воспроизводства. Таким образом, в процессе планирования обоснование при­ оритетов струэтурной нормализации должно происходить одновременно с обоснованием приоритетов структурной оптимизации АПК. Чтобы примирить тактические и стратегические приори- 80 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека