NED397779NED

Т а б л и ц а 37 Динамика конечной промышленной продукции плодоовощного подкомплекса АПК"^ Виды продукции Объем производства Темпы Среднего* ----------------------------------------------- роста за довые тем- 1965 г. 1970 г. 1975 г. 1980 г. период, пы приро- % ста, % Консервы — всего, млрд, уел, банок 5,46 7,96 10,00 10,87 199 В том числе; о в о щ н ы е .................. 1,48 2,61 3,01 3,37 228 томатные . . . . . . . 1,07 1,30 2,35 2,21 207 ф руктовы е............... 1,38 1,53 1,43 1,74 126 В том числе: > повидло, варенье, д ж е м ........................... 0,80 0,63 0,56 0,76 95 соки натуральные 0,73 1,89 2,64 2,79 382 Сухие фрукты, тыс. т .............................. 57,3 34,7 45,2 33,6 59. Свежие заморожен­ ные овощи, тыс. т , . 1,1 4,4 2,6 4,4 400 Продукция плодо­ овощной промыш­ ленности ..................... — — — — 197 4,7 5.6 5,0 1.6 9,4 9,6 4,6 * Расчет по данным стах, ежегодника Народное хозяйство СССР в 1980 г., с. 192, 197. большему приближению ассортимента и качества плодоовощ­ ной продукции к требованиям населения. На XI пятилетку намечено увеличить производство овощ­ ных консервов в 1,5 раза, натуральных соков — в 1,6, кон­ сервов для детского питания “ в 2, выпуск тонизирующих и витаминизированных напитков — почти в 2,9 раза. Прио­ ритетное развитие производства этих видов продукции про­ диктовано необходимостью улучшить снабжение и эффек­ тивнее использовать сельскохозяйственное сырье. Предстоит наращивать объемы производства свежезамороженной про­ дукции. Это производство является энергоемким, но высо­ кий уровень сохранности сырья, возможность использовать продукцию в зимнее время при хорошем качестве и вкусо­ вых свойствах, несомненно, вьщвигают этот тип производ­ ства в число тех, которые должны развиваться ускоренными темпами. В целом структурные сдвиги в пищевой промышленности в предстоящем периоде будзгг определяться возрастающими 'Л б* 163 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека